Przepis na placki ziemniaczane

Placki to jedna z częściej przygotowywanych potraw w moim domu. Jak poznaliśmy się z J. twierdził, że ich nie lubi. Wystarczył jeden kęs i stały się jego ulubionym daniem. Szczególnie w wersji z kwaśną śmietaną i wędzonym łososiem. Chcę Wam jednak pokazać jeszcze inną ich wersję, z dodatkiem cebuli. Pierwszy raz dostałam cebulę do placków w jednej z restauracji w Zakopanym. Doceniłam geniusz kucharza i sama zaczęłam dodawać do nich cebulę nie tylko do środka. W tym przepisie lekko ją zamarynowałam, jest dzięki temu jeszcze ciekawsza.

Polecane przepisy:
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
– placki z gotowanych ziemniaków z fetą
– placki z kalafiora
– placki z gotowanych ziemniaków
– placki z ziemniaków i marchewki
– placuszki pełnoziarniste z jabłkami
– placki ziemniaczane z łososiem
– placuszki pełnoziarniste na słodko
– placuszki z dyni
– placki serowe z jabłkami

1. Ziemniaki i połowę tradycyjnej żółtej cebuli zetrzyjcie na tarce lub za pomocą miksera. Do ziemniaków dodajcie mąkę i jajko. Jajko możecie dodać a dwa sposoby – w całości, lub dodać żółtko do ziemniaków a jajko najpierw ubić a sztywno i dodać na sam koniec. Dzięki temu drugiem sposobowi placki są bardziej puszyste i wyrośnięte, zachęcam do wypróbowania obu.
2. Na koniec do masy dodajcie sól i pieprz, wymierzajcie i smażcie placki na oleju aż zarumienią się po obu stronach.
3. Zanim zaczniecie robić placki pokrójcie cebulę z plasterki lub półplasterki. Cebulę zalejcie mieszanką octu z cukrem i odrobinę wmasujcie ocet w krążki. Wstawcie do lodówki na czas robienia placków.
4. Placki podawajcie z odrobiną śmietany i marynowaną cebulą. Zachęcam także do podania z łososiem, rukolą, gulaszem lub na słodko jeśli tak wolicie.

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Przepis na placki ziemniaczane

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2017-03-06

Czas gotowania:

10M

Czas całkowity:

20M

Średnia ocena:

4.5 Based on 8 Review(s)