Sałatka z młodych ziemniaków to prawdziwa klasyka sezonu wiosenno-letniego, ale w tej wersji nabiera wyjątkowego charakteru dzięki kaparom i cytrynowej nucie. To połączenie prostoty i wyrazistego smaku, które idealnie oddaje ducha lekkich, świeżych dań idealnych na cieplejsze dni. Ugotowane w mundurkach młode ziemniaki zachowują swoją jędrność i delikatny smak, a dodatek skórki i soku z cytryny oraz wyrazistych kaparów sprawia, że sałatka jest nie tylko orzeźwiająca, ale też bardzo aromatyczna.
Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i nieskomplikowane – wystarczy ugotować ziemniaki, pokroić je na mniejsze kawałki i wymieszać z dressingiem na bazie oliwy, cytryny i kaparów. Kapary dodają słonej głębi, a całość możesz wzbogacić świeżymi ziołami, takimi jak koperek. Dzięki prostym składnikom i intensywnemu smakowi, sałatka świetnie sprawdza się zarówno jako danie główne, jak i dodatek do dań z grilla czy pieczonego mięsa.
To danie idealnie pasuje na piknik, letni obiad na tarasie czy jako lekki lunch do pracy. W przeciwieństwie do klasycznych sałatek z majonezem, ta wersja jest lżejsza i bardziej odświeżająca, co czyni ją doskonałą propozycją na ciepłe dni. Jest też świetną alternatywą dla tradycyjnych dodatków do dań z grilla – zamiast ciężkich sałatek, postaw na coś, co ożywi cały posiłek i wprowadzi cytrusowy akcent.
Sałatka z młodych ziemniaków z kaparami i cytryną to przykład na to, jak z kilku składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Jej smak zyskuje jeszcze bardziej na ciepło, od razu po przygotowaniu. Jeśli szukasz prostego, sezonowego przepisu, który sprawdzi się przy każdej okazji – ta sałatka zdecydowanie powinna znaleźć się na Twoim stole!
Lubicie przepis na sałatki ziemniaczane? Mam dla Was aż kilka pysznych przepisów:
– sałatka ziemniaczana z musztardą dijon
– sałatka ziemniaczana z jajkiem
– sałatka ziemniaczana z łososiem
– sałatka z ziemniakami i pesto koperkowym
– Sałatka Cezar z kurczakiem
– koniecznie zróbcie także zupę krem z ziemniaków z ciemnym piwem
– przepis na ogórki kiszone
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z KAPARAMI
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
ILOŚĆ PORCJI: 4-5
SKŁADNIKI:
– 1 kg młodych ziemniaków
– 2 łyżki kaparów
– 2-3 łyżki oliwy z oliwek
– skórka z połowy cytryny
– sok z połowy cytryny
– świeżo mielony pieprz
– 2 łyżki świeżego koperku
PRZYGOTOWANIE:
- Sałatkę możesz przygotować z młodymi ziemniakami ugotowanymi razem ze skórką. Uwielbiam ją w takiej wersji, bo młode ziemniaki mają więcej smaku i słodyczy. Ale jeśli nie masz teraz dostępu do młodych ziemniaków to obierz te normalne i ugotuj.
- Ziemniaki ugotuj, ale uważając, aby się nie rozgotowały i nie rozpadły podczas gotowania. Aby przyśpieszyć ten proces, możesz najpierw je pokroić na docelowe kawałki i gotować już w takiej postaci.
- W czasie gotowania zetrzyj skórkę z połowy cytryny i dodaj do jej sok z cytryny, oliwę z oliwek, kapary i mielony pieprz do smaku. Wymieszaj.
- Do gorących jeszcze ziemniaków, z których odlejesz wodę dodaj cytrynowo-kaparowy sos. Wymieszaj dokładnie i przełóż do miski. Posyp posiekanym koperkiem i podawaj od razu lub jako już chłodne danie.
Based on 1 Review(s)
