Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Uwielbiam sałatki ziemniaczane i zapewne jeszcze nie raz zobaczycie moje propozycje z ziemniakami w sałatkach. Zaczynając od klasycznej z ogórkiem i sosem majonezowym, po taką z dodatkiem kaparów i skórki cytrynowej, w końcu po jedną z najbardziej popularnych pozycji na moim blogu czyli sałatkę ziemniaczaną z jabłkiem i musztardą. Polecam jej spróbowanie.

Dziś mam da Was fantastyczny przepis z jajkami, awokado i …gruszką. Warto ją dodać bo orzeźwia całość i dodaje fantastycznego smaku.

Lubicie przepis na sałatki ziemniaczane? Mam dla Was aż kilka pysznych przepisów:
– sałatka ziemniaczana z musztardą dijon
– sałatka gyros
– sałatka ziemniaczana z łososiem
– sałatka ziemniaczana z musztardą
– sałatka z ziemniakami i pesto koperkowym
– koniecznie zróbcie także zupę krem z ziemniaków z ciemnym piwem
– przepis na ogórki kiszone
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację

sałatka ziemniaczana z jajkiem

Ilość porcji: 2
Przygotowanie: 30 minut

Składniki:
– 4-5 ziemniaków
– 2 gruszki średnio twarde mniejsze lub 1 duża
– pół awokado
– 2 jajka ugotowane na średnio twardo
– 3 łyżki oliwy z oliwek dobrej jakości
– 1 łyżka musztardy francuskiej ziarnistej
– pieprz i sól
– świeża kolendra do przybrania

Przygotowanie:

Ziemniaki obierzcie i pokrójcie już na tym etapie w kostkę do sałatki – mniej więcej o boku 2-2,5 cm. Wolę gotować ziemniaki już pokrojone w kostkę, trwa to krócej i nie musicie czekać aż ziemniaki ostygną aby je pokroić. W międzyczasie ugotujcie jajka na średnio twardo, tak aby żółtka były tylko odrobinę ścięte. Oczywiście można do sałatki wkroić także jajka na twardo, te po prostu ładniej wyglądają 🙂
Z oliwy i musztardy zróbcie sos. Składniki nie będą chciały się ze sobą łączyć, ale ja dodaję do nich zawsze ok 1 łyżki bardzo ciepłej (70-80 st C) wody, dzięki temu proces łączenia się poprawia. Do ziemniaków dodajcie pokrojoną gruszkę (można kroić ją ze skórą, chyba że ta jest bardzo twarda), polejcie składniki sosem i doprawcie pieprzem. Na wierch połóżcie po ćwiartce pokrojonego awokado na porcję i po 1 jajku pokrojonym na mniejsze części. Dodajcie nico listków kolendry i podawajcie.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2017-01-23

Czas przygotowania:

10M

Czas gotowania:

20M

Czas całkowity:

30M

Średnia ocena:

4.5 Based on 9 Review(s)