Sałatka z ziemniakami i pesto koperkowym

Koperek i ziemniaki to zestawienie idealne, w którym domu nie posypuje się bowiem koperkiem ziemniaków. W tej sałatce wykorzystałam to klasyczne zestawienie smaków, połączyłam je z innymi i stworzyłam coś przepysznego 🙂 A sałatkę robi się właściwie tyle czasu ile gotują się ziemniaki. Pysznie 🙂

Zapraszam do wszystkich moich przepisów na sałatki.  Polecam Wam także:
sałatka z pieczonym burakiem i kozim serem
– sałatka cezar z kurczakiem
– sałatka z pieczonym kalafiorem
– sałatka z gruszką i gorgonzolą
– sałatka ze szparagami i jakiem
– sałatka kebab
 sałatka brokułowa
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację

Sałatka z ziemniakami i pesto koperkowym

Ilość porcji: 1-2
Przygotowanie: 30 minut

Składniki:
– kilka małych ziemniaków sałatkowych
– 2 szklanki koperku (razem z łodygami)
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 2 łyżki płatków migdałów lub tartych migdałów
– 1 łyżeczka musztardy dijon
– sok z połowy cytryny
– po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
– garść miksu sałat (lub dwie)
– łyżka kaparów na porcję

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki jeśli są zbyt duże i ugotuj z dodatkiem odrobiny soli.
  2. Koperek włóż do miksera, dodaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz a na koniec płatki migdałów. Blenduj. jeśli sos będzie zbyt gęsty dodaj jeszcze trochę oliwy (pesto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany).
  3. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i dodaj do nich trochę przygotowanego pesto, tak ab obtoczyć je w sosie. Na talerzu ułóż sałaty, ziemniaki, dodaj kapary. Podawaj od razu.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Sałatka z ziemniakami i pesto koperkowym
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Zapisz się do newslettera i pobierz e-book

ja

Przeczytaj poprzedni wpis:
Bataty z sosem z awokado

Przyprawione frytki z batatów, prze genialny i prosty sos, ulubione dodatki. To jest przepis na najbardziej udaną kolację na ciepło....

Zamknij