Tofu teriyaki

Sekretem tej mega prostej potrawy jest niesamowite tofu. Dlaczego niesamowite? Bo jest chrupiące! Jeśli tak jak ja uważasz tofu w niektórych daniach za nijakie, to w tej wersji je pokochasz i będziesz próbować zrobić inne w podobnej formie!

Szukasz pomysłów na potrawy z kurczakiem w azjatyckim klimacie, zajrzyj jeszcze do:
makaron z tofu
nasi goreng z kalafiorem
falafel
pad thai z kurczakiem
zupa pho z kurczakiem
sataye z kurczaka
tajska zupa z kurczakiem
ryż smażony z kurczakiem

TOFU TERIYAKI

Przygotowanie: 20 minut
Ilość porcji: 2

Składniki:
– 100-150 g ugotowanego ryżu
– 2 łyżki oleju
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– 100-150 g wędzonego tofu
– 2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
– 100-150 ml sosu teriyaki
– 1 łyżeczka płatków chilli (opcjonalnie)
– świeża dymka do posypania
– sezam do posypania

Przygotowanie:

Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Tofu pokrój w kostkę i za pomocą ręcznika papierowego zbierz z powierzchni pokrojonych kawałków nadmiar wilgoci. Do miski z tofu dodaj mąkę kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, tak aby mąka otoczyła dokładnie wszystkie kawałki.
Na patelni rozgrzej oleje. Warto użyć u odrobiny oleju sezamowego, da dodatkowy smak.
Na oleju podsmażaj tofu, potrwa to około 10 minut. Od czasu do czasu przewracaj wszystkie kostki aby podsmażały się równomiernie i zrobiły chrupiące.
Teraz najlepiej odlać resztkę tłuszczu z patelni, zanim dodasz na nią sos teriyaki. Sam sos teriyaki jest dla mnie odrobinę zbyt słodki, dlatego ja dodaję do niego jeszcze więcej pikanterii w postaci chilli, ale wybór pozostawiam Tobie. Jeśli będzie nadal zbyt słodko możesz dodać nieco sosu sojowego bilansując smaki.
Podgrzewaj kilka chwil, wymieszaj sos z podsmażonym i chrupiącym tofu.
Na talerze nałóż ugotowany ryż, dodaj tofu w sosie teriyaki, posyp posiekaną dymką i sezamem. Podawaj!

SMACZNEGO!

Lubisz moje przepisy? Kup jedyny taki e-book z 100 super przepisami na kolacje.

e-book Kolacje, przepisy do 40 minut

Kup teraz

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!