Uwielbiam pad thai w każdej możliwej wersji. Tym razem zrobiłam go z dodatkiem tofu. A do przygotowania pad thai potrzebujecie lub dużej patelni, robi się go bowiem dosłownie kilka chwil. Przygotuj sobie wszystkie składniki wcześniej i dodawaj je na patelnię w opisanej kolejności.

Szukasz pomysłów na potraw w azjatyckim klimacie, zajrzyj jeszcze do:
falafel
zupa pho z kurczakiem
sataye z kurczaka
tajska zupa z kurczakiem
ryż smażony z kurczakiem
Tofu teriyaki
curry z batatem
Makaron z tofu
Makaron smażony z kurczakiem
Zielone curry z warzywami
Azjatyckie pulpeciki z indyka
Ryż smażony z jajkiem
Zupa miso
Pad thai z kurczakiem
PAD THAI Z TOFU
Przygotowanie: 20 minut
Ilość porcji: 2
Składniki:
– 200-250 g makaronu ryżowego
– 160-200 g tofu (klasycznego lub wędzonego)
– pół szalotki lub 2 -3 dymki ze szczypiorem
– garść kiełków fasoli mung
– 3 ząbki czosnku
– 4 łyżki oleju
– 2 łyżki pasty z tamaryndowca
– 3 łyżki sosu rybnego
– 2 łyżki brązowego cukru
– 1 łyżka sosu ostrygowego
– garść rozgniecionych orzeszków ziemnych
– sok z 1 limonki
– 1 -2 papryczki chilli
– 2 jajka
– 1 limonka do podania
Przygotowanie:
- Makaron wyjmij z opakowania i namocz w wrzącej wodzie.
- Z czosnku, pasty z tamaryndowca, sosu rybnego, sosu ostrygowego, brązowego cukru, połowy szalotki lub białej części dymki, papryczek chilli i soku z limonki przygotuj sos w blenderze. Zblenduj wszystko na jednolity sos.
- Do woka dodaj łyżkę oleju i wrzuć na niego tofu pokrojone w kostkę. Po podsmażeniu dodaj makaron (odlej z niego wodę) oraz przygotowany wcześniej sos, smaż 2-3 minuty mieszając wszystko i zgarnij całość na bok patelni. Na wolnej części wbij jaja i zetnij je szybko po czym wymieszaj całość dania na patelni.
- Dodaj kiełki fasoli mung, posiekaną dymkę z zielonym szczypiorem oraz rozgniecione (najlepiej w moździerzu) orzeszki ziemne. Orzeszki powinny być mniejsze ale nie rozgniataj ich na pył. powinny chrupać przy jedzeniu!
- Podawaj od razu z cząstkami limonki.
SMACZNEGO!



Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!
- e-book Kolacje, przepisy do 40 minut40,00 zł
- Forma do babki kwiat30,00 zł





