Uwielbiam te ciasteczka! Tak to prawda są słodkie, ale takie by muszą. Chrupiące na zewnątrz, lekko ciągnące w środku. To wszystkie dzięki temu że dodacie do nich białko. To idealny przepis jak zostaną Wam białka jajek, bo żółtek użyjecie do innego ciasta.
Lubicie ciasteczka? Zajrzyjcie do podobnych przepisów:
– ciasteczka z pieczarkami
– ciasteczka browinie
– podstawowy przepis na pierniczki
– ciasteczka z melasą
– wafle z kajmakiem
– kruche ciasteczka świąteczne
– muffiny piernikowe
– zestawienie 12 potraw na Wigilię wraz z kalendarzem przygotowań
Czas przygotowania: 1 h
Składniki:
– 3 białka jajek wielkości M
– 300 g zmielonych migdałów
– 300 g cukru pudru + 50 g do obtoczenia ciastek
– 1 łyżka miodu
Przygotowanie:
- Do przygotowania ciasteczek możecie kupić migdały obrane lub w płatkach i zmielić je w maszynce lub blenderze. Porównajcie cenę, nie zawsze opłaca się kupowanie już zmielonych migdałów.
- Białka, migdały i miód wsypcie/wlejcie do miski i zmiksujcie używając końcówek miksera do wyrabiania gęstego ciasta. Ciasto powinno nie być płynne, a tworzyć kulę o nieco klejącej konsystencji. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dodajcie nieco więcej migdałów.
- Tak przygotowane ciasto wstawcie na 30 min do lodówki.
- Piekarnik nagrzejcie do 180 st, a blachę wyłóżcie papierem do pieczenia. Z ciasta formujcie małe kuleczki, obtoczcie je w cukrze pudrze i układajcie na blasze. Ciasteczka spłaszczą się i urosną ok 3 razy, zatem między kuleczkami muszą być spore przerwy. Ciastka piec 14-15 minut. Z podanej porcji uzyskacie ok 30 ciasteczek. Smacznego!
Zapraszam Was także do innych przepisów na Boże Narodzenie:
– zakwas na barszcz
– barszcz wigilijny
– śledzie w czosnku i majeranku
– śledzie w kiszonych cytrynach
– przepis na pierniczki
– śledź marynowany w occie
– śledź z konfiturą z cebuli
– domowa przyprawa do piernika
– tatar ze śledzia
– śledzie w wiśniówce
– śledź pikantny z chilli
– śledzie w oleju
– kruche ciasteczka






One comment
Kruche ciasteczka migdalowe wykonane wedlug ponizszego przepisu sa bardzo niepozorne, ale od dobrych kilku lat obserwuje z niekryta radoscia reakcje poczestowanych nimi osob.