Granita mohito - mrożone mohito na upały, doskonały przepis

Do przygotowania tego przepisu zachęciła mnie książka „Lody domowa manufaktura” autorstwa David’a Lebovitz którą wydało w Polsce wydawnictwo Pascal. Tą pozycję dostałam już ponad miesiąc temu i z wielką ciekawością przyjrzałam się przepisom. Już wiem że aby przygotować większość z nich, muszę mój sprzęt domowy wzbogacić o maszynkę do lodów, ale coraz poważniej się nad nią zastanawiam. Tym razem jednak wybrałam przepis do którego maszynka nie jest potrzebna, a który fantastycznie wzbogacił popołudnie w ostatni weekend. Zapraszam Was na przepis na granitę – mrożony napój który w tej wersji jest drinkiem dla dorosłych. A że zbliżają się upały to granita mohito sprawi się na pewno.

Jeśli lubisz tego typu przepisy, polecam Ci:
– lemoniada ogórkowa
– lemoniada wiśniowa
– lemoniadę czereśniową
– lemoniadę malinową
– lemoniadę melonową
– lemoniadę arbuzową
– sangria

Przygotowanie: 30 minut + 2,5-3h chłodzenie

Składniki:
– 625 ml wody
– 100 g białego lub brązowego cukru
– 6 limonek
– 1 szklanka liści świeżej mięty
– 80 ml białego rumu

Przygotowanie:

Do rondelka wlać wodę i cukier, postawić na kuchence aby się podgrzało, a w tym czasie do wody zetrzeć skórkę z 2 limonek.
Całość powinna się gotować aż cukier się rozpuści, wtedy zdjąć z ognia dodać listki mięty (odłożyć 5-6 listków na późiej), przykryć pokrywką i zostawić na 8 minut do zaparzenia.
Po tym czasie zdjęć pokrywkę i pozostawić w garnuszku do wystudzenia.
Po schłodzeniu do temperatury pokojowej należy przetrzeć całość przez sito do pojemnika w którym będzie zamrażana granita (możecie wykorzystać do tego pojemnik plastikowy do przechowywania żywności). Miętę dodatkowo wyciśniecie ściskając w dłoni, aby oddała jak najwięcej soku i smaku. Do napoju dodajcie sok wyciśnięty z 6 limonek, rum oraz odłożone listki mięty które musicie posiekać bardzo drobno.
Wstawcie całość do zamrażarki. Po ok 1h należy za pomocą widelca przemieszać całość aby powstały już w pewnością po bokach lód stworzył niewielkie grudki. Czynność mieszania widelcem powtarzać jeszcze 3-4 razy w odstępach co pół godziny, dopiero wtedy granita nabierze idealnej grudkowatej konsystencji.

SMACZNEGO!