Makaron alla vodka to jedno z tych dań, które zachwycają swoją prostotą, a jednocześnie smakują jak w najlepszej włoskiej restauracji. Aksamitny, kremowy sos pomidorowy z nutą ostrości i delikatnym aromatem wódki idealnie otula makaron. Dodatek burraty podkręca całość – jej kremowe wnętrze powoli rozpływa się na ciepłym makaronie, sprawiając, że każdy kęs jest jeszcze lepszy. To danie, które udowadnia, że kilka prostych składników może stworzyć prawdziwą kulinarną magię.
Makaron alla vodka z burratą to doskonały wybór na romantyczną kolację we dwoje, ale równie dobrze sprawdzi się jako elegancki posiłek dla gości czy szybki, a jednocześnie efektowny obiad w środku tygodnia. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnej ostrości sosu to danie przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznej włoskiej kuchni, jak i tym, którzy lubią lekką nutę nowoczesności na talerzu. A jeśli podasz go z kieliszkiem schłodzonego białego wina, stworzysz prawdziwie wyjątkową ucztę.
Samo przygotowanie tego makaronu jest niezwykle proste i szybkie. Sekretem jest odpowiednie zbalansowanie składników – podsmażona cebula i czosnek nadają głębi smaku, wódka podkreśla pomidorową bazę, a śmietanka dodaje sosowi aksamitnej struktury. Makaron należy ugotować al dente, aby zachował odpowiednią sprężystość, a na koniec wystarczy dodać burratę, która powoli zacznie się rozpuszczać, tworząc cudownie kremową całość.
To danie nie wymaga wielu dodatków – wystarczy świeża bazylia i odrobina startego parmezanu, by dopełnić kompozycję. Jeśli jednak chcesz dodać mu jeszcze więcej charakteru, możesz posypać je płatkami chili lub skropić odrobiną oliwy truflowej. Makaron alla vodka z burratą to przepis, który z pewnością podbije Twoje kubki smakowe i stanie się jednym z Twoich ulubionych, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale niezbyt skomplikowanego!
Lubisz makarony? Koniecznie zajrzyj do tych przepisów:
Makaron z grzybami
Spaghetti Napoli – makaron z sosem pomidorowym
Prosty makaron – spaghetti aglio e oilo
Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami
Makaron z krewetkami
Makaron z sosem cytrynowym
Spaghetti bolognese – przepis podstawowy
Makaron z porem i boczkiem
Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Makaron z tuńczykiem
Makaron z polędwicą i pieczarkami
Lasagne ze szpinakiem
Makaron z pomidorkami i fetą – HIT TikToka
Makaron z bakłażanem – alla norma
Makaron Boeuf Strogonow
Makaron z wędzonym łososiem
Makaron z pesto i pomidorkami
Caccio e peppe – rzymski makaron
Lasagne (lasagne bolognese)
MAKARON ALLA VODKA Z BURRATĄ
Przygotowanie: 15 minut
Ilość porcji: 2
SKŁADNIKI:
– 200-250 g makaronu penne lub podobnego
– 1 łyżka oliwy
– 2 ząbki czosnku
– 1 duża szalotka (lub 2 mniejsze)
– 50-80 ml wódki
– 3 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego
– 100 ml śmietanki kremówki 30%
– sól, pieprz, płatki chilli
– 1/3 szklanki posiekanych listków bazylii
– 1/3 szklanki tartego parmezanu
– dodatkowe listki bazylii i parmezan do podania
– 2 burraty (po 1 na porcję)
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Podczas jego gotowania zachowaj pół szklanki wody z gotowania makaronu, odlej ją dopiero pod koniec gotowania.
- Czosnek pokrój w cienkie plasterki, szalotkę w niewielką kostkę, a następnie wrzuć je na patelnię, dodając łyżkę oliwy i podsmaż, aż zrobią się szkliste. Dodaj do podsmażonych koncentrat pomidorowy, wódkę oraz kremówkę. Dodaj do sosu także posiekane listki bazylii oraz tarty parmezan. Sos dopraw solą, pieprzem oraz płatkami chilli, dostosowując ich ilość do własnych preferencji.
- Do tak przygotowanego sosu wrzuć ugotowany makaron, wymieszaj z sosem i dodaj odrobinę wody zachowanej z gotowania makaronu. Jeszcze chwile podgrzewaj, aż sos odrobinę się zredukuje i w całości pokryje makaron.
- Makaron przekładaj na talerze, dodaj jeszcze świeże listki bazylii i posyp parmezanem. Na każdej porcji makaronu połóż kulkę burraty, a całość polej odrobiną oliwy, klasycznej lub truflowej.
SMACZNEGO!
