Makaron z pieczoną fetą i szpinakiem

Są takie makarony, które robi się raz i później regularnie wraca do przepisu. Ten zdecydowanie do nich należy. Kremowy sos z pieczonej fety, dużo czosnku, świeży szpinak i burrata na górze – wszystko tutaj jest proste, ale bardzo dobrze się ze sobą łączy. To taki obiad, który wygląda trochę internetowo, mimo że przygotowanie jest naprawdę bezproblemowe.

Bardzo lubię moment, kiedy feta piecze się w oliwie razem z czosnkiem. Zapach w kuchni robi wtedy połowę roboty. Po zblendowaniu powstaje gęsty, wyrazisty sos, który idealnie oblepia makaron. Szpinak dodaje lekkości, a burrata na końcu sprawia, że całość robi się jeszcze bardziej kremowa i przyjemna.

To przepis idealny na dni, kiedy nie chce się stać długo przy gotowaniu, ale jednocześnie ma się ochotę na coś więcej niż zwykły makaron z sosem ze słoika. Tutaj praktycznie wszystko robi się samo, a efekt końcowy spokojnie nadaje się nawet na kolację ze znajomymi.

Warto od razu przygotować większą porcję, bo ten makaron znika naprawdę szybko. Szczególnie jeszcze gorący, z dodatkową porcją pieprzu i oliwy chilli na wierzchu.

Lubisz makarony? Koniecznie zajrzyj do tych przepisów:
Makaron z grzybami
Spaghetti Napoli – makaron z sosem pomidorowym
Prosty makaron – spaghetti aglio e oilo
Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami
Makaron z krewetkami
Makaron z sosem cytrynowym
Spaghetti bolognese – przepis podstawowy
Makaron z porem i boczkiem
Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Makaron z tuńczykiem
Makaron z polędwicą i pieczarkami
Lasagne ze szpinakiem
Makaron z pomidorkami i fetą – HIT TikToka
Makaron z bakłażanem – alla norma
Makaron Boeuf Strogonow
Makaron z wędzonym łososiem
Makaron z pesto i pomidorkami
Caccio e peppe – rzymski makaron
Lasagne (lasagne bolognese)

MAKARON Z PIECZONĄ FETĄ I SZPINAKIEM

Przygotowanie: 35 minut
Ilość porcji: 2

SKŁADNIKI:
– 200-250 g makaronu pappardelle lub innego
– 150-200 g sera feta
– 4-5 ząbków czosnku
– 100 ml oliwy z oliwek
– 1,5-2 szklanki świeżych liści szpinaku
– 1-2 burraty
– 1 łyżeczka oregano
– 1/2 łyżeczki chilli (lub mniej)
– sól, pieprz,
– oliwa chilli do podania

PRZYGOTOWANIE:

1. Do naczynia do zapiekania przełóż ser feta, obrane ząbki czosnku, dopraw je oregano i chilli i wlej oliwę z oliwek. Piecz przez 20-30 minut w piekarniku lub air fryerze w temperaturze 180^o C.
2. Po upieczeniu włóż wszystko do misy blendera i zblenduj, po czym dodaj liście świeżego szpinaku (możesz dodawać na 2 razy) i blenduj do uzyskania jednolitego, gęstego zielonego sosu. W razie potrzeby dodaj jeszcze nieco oliwy, aby sos był jednolity i dobrze się blendował.
3. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Pod koniec gotowania odlej pół szklanki wody z makaronu, przyda się do sosu.
4. Rozgrzej patelnię i dodaj do niej zielony sos, makaron i nieco wody z gotowania makaronu dla kremowości. Podgrzewaj i połącz makaron z sosem.
5. Podawaj z porcją burraty (1 burrata lub połowa na porcję), polane oliwą chilli.

SMACZNEGO!