Uwielbiam sałatki ziemniaczane i zapewne jeszcze nie raz zobaczycie moje propozycje z ziemniakami w sałatkach. Zaczynając od klasycznej z ogórkiem i sosem majonezowym, po taką z dodatkiem kaparów i skórki cytrynowej, w końcu po jedną z najbardziej popularnych pozycji na moim blogu, czyli sałatkę ziemniaczaną z jabłkiem i musztardą. Polecam jej spróbowanie.
Dziś mam da Was fantastyczny przepis na sałatkę z pysznym ziołowym sosem, jajkiem, zielonym groszkiem i rzodkiewką. To super propozycja na Wielkanoc, ale także na każdy inny dzień roku!
Lubicie przepis na sałatki ziemniaczane? Mam dla Was aż kilka pysznych przepisów:
– sałatka ziemniaczana z musztardą dijon
– sałatka gyros
– sałatka ziemniaczana z łososiem
– sałatka ziemniaczana z musztardą
– sałatka z ziemniakami i pesto koperkowym
– koniecznie zróbcie także zupę krem z ziemniaków z ciemnym piwem
– przepis na ogórki kiszone
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM
Ilość porcji: 2
Przygotowanie: 45 minut
Składniki:
– 10-15 malutkich ziemniaczków
– 10 rzodkiewek
– 4 jaja ugotowane na twardo
– pół szklanki mrożonego groszku (możesz też użyć groszu z puszki)
– 2 łyżki grubo posiekanego koperku
– 4 łyżki gęstego jogurtu (np greckiego)
– 3 łyżki majonezu
– 3 łyżki posiekanych świeżych ziół (koniecznie koperek, dodatkowo możesz dodać bazylię, natkę pietruszki, szczypiorek, oregano lub inne, najlepiej min 3 rodzaje)
– sól i pieprz
– opcjonalnie: czaenuszka do posypania
Przygotowanie:
- Ziemniaki wyszoruj i jeśli mają dość delikatną skórkę, to możesz ich nie obierać tylko ugotować w całości.
- Po ugotowaniu odlej wodę z ziemniaków i przekrój je na pół lub więcej części. Pozostaw, aż nieco przestygną.
- W tym czasie ugotuj na parze zielony groszek. Ten mrożony i ugotowany na parze jest słodszy i ma przepiękny zielony kolor.
- Ugotuj też jajka i pokrój rzodkiewki w cienkie plasterki. Posiekaj też koperek, ale nie powinien być posiekany drobno, raczej dość grubo.
- Do miseczki dodaj jogurt grecki, majonez i sporą ilość ziół. Najlepiej dodaj do sosu min 3 rodzaje świeżych ziół, u mnie był to koperek, bazylia, natka pietruszki i rozmaryn. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Do miski doda ziemniaki pokrojone i przestudzone. Mogą być lekko ciepłe, ale nie gorące. Dodaj do nich cały sos i wymieszaj. Następnie wsyp ugotowany groszek, rzodkiewkę i koperek. Ja nie mieszam całości, aby popsuł efektu wizualnego, wymieszać można na talerzu. Na koniec połóż połówki jajek i posyp je czarnuszką.
SMACZNEGO!
Based on 10 Review(s)
9 comments
uwielbia wszelkie ziemniaczane sałatki! taka ze śledziem tez smaczna:)
faktycznie, ze śledziem też super
oooo….zapisuję przepis i zrobię niedługo. Mój konkubent uwielbia takie sałatki (nadmiar zieleniny do niego nie przemawia, ale ziemniaki i jajo to co innego).
Super inspiracja 🙂
Polecam 🙂
Wielki nie jadłam sałatki z ziemniaków! Chętnie spróbuję 🙂 chociaż najbardziej zastanawia mnie w składzie ta gruszka. Wiem jednak, że produkty, które nie do końca przekonują nas na początku okazują się strzałem w dziesiątkę 🙂
Jak zajrzysz w przepis do drugiej wspomnianej w tym wpisie sałatki, znajdziesz tam jabłko 🙂 I gruszka i jabłko są idealne do ziemniaków, uwierz mi 🙂
Z jabłkiem jadłam, a z gruszką muszę koniecznie spróbować 🙂
Zaintrygowałaś mnie tym połączeniem 🙂
Zapowiada się pyszna sałatka…
Cudownie, że dzielisz się z nami kolejnym wspaniałym przepisem na sałatkę z ziemniaczkami! Twoja propozycja na sałatkę z jajkiem, groszkiem i rzodkiewką brzmi niezwykle apetycznie i przepięknie się prezentuje na zdjęciach. Wszystkie Twoje potrawy opublikowane na Twoim blogu chciało by się zjeść automatycznie bez żadnego zawahania! Twoja pasja do kulinariów z pewnością zainspiruje wiele osób do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Dziękuję za to, że dzielisz się z nami swoimi wspaniałymi pomysłami!