Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką to klasyczna, warstwowa sałatka, która świetnie sprawdza się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i na codzienny obiad czy kolację. Delikatne śledzie, słodycz buraczków, chrupiące ogórki, jajka i ziemniaki połączone cienkimi warstwami majonezu tworzą zestaw pełen kontrastów i ciekawych tekstur. To danie przygotowuje się łatwo, a efekt zawsze jest satysfakcjonujący — szczególnie gdy podasz je w szklanej misce, gdzie wszystkie warstwy pięknie się prezentują. Co ważne, śledzie pod pierzynką dobrze znoszą przechowywanie w lodówce, więc możesz zrobić je wcześniej i mieć gotową sałatkę na kilka dni.

Choć nie jest to potrawa zarezerwowana wyłącznie na jedną okazję, wiele osób kojarzy ją przede wszystkim z Bożym Narodzeniem. Nic dziwnego — śledzie w różnych odsłonach pojawiają się na wigilijnym stole niemal w każdym domu, a ta kolorowa, warstwowa wersja jest jedną z najchętniej wybieranych. Jeśli więc szukasz dania, które sprawdzi się zarówno od święta, jak i na co dzień, ta sałatka sprawdzi się idealnie.

Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie

Mam dla Was aż kilka pysznych przepisów:
– śledzie w oleju
– śledzie w śmietanie na pieczonym ziemniaku
– śledź pikantny z chilli i suszonymi pomidorami
– tatar ze śledzia
– śledzie w wiśniówce
– śledź marynowany w occie
– śledź na konfiturze z cebuli
– śledź w czosnku i majeranku
– śledzie w kiszonych cytrynach
– śledzie skandynawskie
– zestawienie 12 potraw na Wigilię wraz z kalendarzem przygotowań

ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ

Ilość porcji: 4-6
Przygotowanie: 60 minut

Składniki:
– 4-5 ziemniaków
– 3-4 płaty śledziowe solone lub gotowe śledzie z cebulką
– pół szklanki pokrojonych drobno korniszonów lub ogórków konserwowych
– 1-2 ugotowane lub upieczone buraczki
– pół szklanki tartego sera gouda lub podobnego
– 2 ugotowane jajka na twardo
– 4-6 łyżek majonezu
– cebula z opakowania śledzi lub 1 mała czerwona lub żółta cebula drobno posiekana
– pieprz
– opcjonalnie: posiekany szczypiorek – kilka łyżek

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości. Po wystudzeniu pokrój w drobną kostkę.
2. Jeśli używasz śledzi w słonej zalewie, namocz przez minimum 30 minut w bardzo zimnej wodzie, tak aby pozbyć się nadmiaru soli. Jeśli masz czas mocz śledzia nawet 1-2 h. Śledzie gotowe z cebulką nie wymagają moczenia, są gotowe do wyjęcia z opakowania i ułożenia w sałatce.
3. Buraczki ugotuj lub upiecz do miękkości, pokrój w drobną kostkę.
4. Jajko ugotuj i zetrzyj na tarce. Podobnie zetrzyj żółty ser.
5. Układaj sałatkę warstwami w jednej większej najlepiej przeźroczystej misce lub w mniejszych salaterkach. Warstwy: śledź (dopraw go pieprzem), cebula (ta z opakowania śledzi lub drobno posiekana np. czerwona cebula), cienka warstwa majonezu, pokrojone ziemniaki, tarty żółty ser, pokrojone drobno korniszony lub ogórki konserwowe, kolejną cienką warstwę majonezu, pokrojone buraczki, raz jeszcze majonez oraz starte jajka i posiekany szczypiorek. Wszystko dopraw odrobiną pieprzu.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Śledzie pod pierzynką

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2025-12-02

Czas całkowity:

60M

Średnia ocena:

5 Based on 7 Review(s)