Ciasto drożdżowe z jagodami

To jest zdecydowanie mój najlepszy przepis na ciasto drożdżowe. Testowałam go już z prawie każdymi owocami i zawsze efekt jest genialny. A z jagodami szczególnie. Jagody jak mało które owoce pasują wręcz idealnie do ciast drożdżowych i nie znam takiego człowieka, który nie lubi pysznej jagodzianki.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Lubisz ciasta ze świeżymi owocami, wypróbuj także:
– drożdżówki z serem
– drożdżówki z serem i rabarbarem
– brioszki
– ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
– drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
– racuchy drożdżowe
– drożdżówki z truskawkami
– drożdżowe topielec
– mini pączki serowe
– blok czekoladowy
– Drożdżowy wieniec pizzowy
– Drożdżówki z truskawkami i rabarbarem
– Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
– Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
– sypana szarlotka
– Cynamonki z jabłkiem

CIASTO DROŻDŻOWE Z JAGODAMI

PRZYGOTOWANIE: 3 h

SKŁADNIKI CIASTO DROŻDŻOWE:
– 480 g mąki pszennej
– 2 opakowania (14-16 g) suchych drożdży (lub 30 g drożdży świeżych)
– 250 ml ciepłego mleka
– 100 g cukru
– 1 łyżeczka esencji waniliowej
– szczypta soli
– 80 g roztopionego masła
– 1 jajko i 2 żółtka
– 400-500 g jagód
– 3 łyżki cukru pudru
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

SKŁADNIKI KRUSZONKA:
– 180 g mąki pszennej
– 100 g cukru
– 16 g cukru wanilinowego
– 125 g roztopionego masła

Przygotowanie:

1. Masło roztop i pozostaw do wystygnięcia.
2. ŚWIEŻE DROŻDŻE: do ciepłego mleka dodaj drobno pokruszone świeże drożdże i 1 łyżkę cukru. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną bąblować i „ruszą”. Wtedy dodaj mąkę, jaja, cukier i roztopione i przestudzone masło.
3. SUSZONE DROŻDŻE: do miski dodaj mąkę, drożdże, mleko, jaja, cukier i na koniec roztopione i przestudzone masło.
4. Wszystko wyrób na sprężyste i lekko klejące ciasto. Ciasto należy wyrabiać mikserem około 5-6 minut lub ręcznie mniej więcej 10 minut. Ciasto pozostaw w misce, przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na 1,5 h. Dobrze, aby ciasto stało w dość ciepłym miejscu. Idealna temperatura do wyrastania ciasta drożdżowego to 27-30 stopni C.
5. Jagody przepłucz na sitku i wyjmij pozostałości, czyli elementy listków czy szypułek. Osusz jagody.
6. Przygotuj kruszonkę łącząc wszystkie składniki wszystkie składniki i tworząc grudkowate ciasto. Możesz to robić po prostu łyżką lub mikserem ze spiralną końcówką.
7. Dużą prostokątną blachę (wielkość 25 × 35 cm lub zbliżony) wyłóż papierem do pieczenia. Na papier wyłóż wyrośnięte ciasto drożdżowe. Osuszone jagody połącz z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną i wyłóż je na ciasto. Na sam koniec posyp wierch ciasta przygotowaną kruszonką.
8. Ciasto ponownie przykryj ściereczką i odstaw na 30-40 minut w ciepłe miejsce do kolejnego wyrastania.
9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C. Wstaw drożdżowe do piekarnika i piecz je przez 40 minut, aż pięknie wyrośnie, a wierzch się zezłoci. Ciasto krój dopiero po przestygnięciu choć wiem, że zapach będzie kusił od razu po wyjęciu z piekarnika.

Smacznego!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Ciasto drożdżowe z jagodami

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2022-07-18

Czas całkowity:

3H

Średnia ocena:

4.5 Based on 27 Review(s)