Makaron w sosie z pieczonego czosnku to taki przepis, który pokazuje prostotę kuchni włoskiej i gołębie smaku z prostych składników. To idealna opcja na szybki obiad albo kolację, kiedy nie masz ochoty na skomplikowane gotowanie, choć pamiętaj, że na upieczenie czosnku potrzeba czasu.
Cały sekret tkwi w czosnku. Po upieczeniu traci swoją ostrość i robi się miękki, lekko słodki i bardzo aromatyczny. W połączeniu z masłem i parmezanem tworzy kremowy, głęboki w smaku sos, który świetnie oblepia makaron. To zupełnie inny poziom niż klasyczny czosnek podsmażany na patelni.
Fajnie jest też to, że możesz ten przepis łatwo dopasować do siebie. Dodać więcej sera, więcej pieprzu, a nawet wrzucić jakieś dodatki. Ten sos może mieć dodatek boczku, suszonych pomidorów, a nawet podsmażonego wcześniej kurczaka.
Jeśli lubisz proste, konkretne jedzenie bez zbędnego kombinowania, to ten makaron zdecydowanie powinien trafić na Twoją listę.
Lubisz makarony? Koniecznie zajrzyj do tych przepisów:
Makaron z grzybami
Spaghetti Napoli – makaron z sosem pomidorowym
Prosty makaron – spaghetti aglio e oilo
Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami
Makaron z krewetkami
Makaron z sosem cytrynowym
Spaghetti bolognese – przepis podstawowy
Makaron z porem i boczkiem
Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Makaron z tuńczykiem
Makaron z polędwicą i pieczarkami
Lasagne ze szpinakiem
Makaron z pomidorkami i fetą – HIT TikToka
Makaron z bakłażanem – alla norma
Makaron Boeuf Strogonow
Makaron z wędzonym łososiem
Makaron z pesto i pomidorkami
Caccio e peppe – rzymski makaron
Lasagne (lasagne bolognese)
MAKARON W SOSIE Z PIECZONEGO CZOSNKU
Przygotowanie: 50 minut
Ilość porcji: 2
SKŁADNIKI:
– 200-250 g makaronu spaghetti lub podobnego
– 3 główki czosnku
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek
– 100 g miękkiego masła
– 1/3 szklanki tartego parmezanu
– garść świeżych listków bazylii
– sól, pieprz,
– dodatkowy parmezan do podania
PRZYGOTOWANIE:
- Czosnek obierz, włóż ząbki czosnku do naczynia do zapiekania i zalej oliwą z oliwek. Piecz przez 30-40 minut w piekarniku lub air fryerze w temperaturze 180o C.
- Po upieczeniu odlej oliwę i pozostaw ją na przykład do sosów do sałatek lub innych dań. Czosnek przełóż do blendera i dodaj do niego masło, parmezan i sól. Zblenduj na gęste masełko czosnkowe, po czym dodaj listki bazylii i jeszcze chwilkę blenduj.
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Pod koniec gotowania odlej pół szklanki wody z makaronu, przyda się do sosu.
- Rozgrzej patelnię i dodaj do niej zblendowane masło czosnkowe, wrzuć ugotowany makaron i połowę odstawionej wody. Mieszaj, podgrzewając na małym ogniu i w razie potrzeby dodaj jeszcze nieco wody, aby sos był idealnie kremowy i zemulgował.
- Podawaj z dodatkowym parmezanem i listkami bazylii.
SMACZNEGO!
