Makaron z pieczoną papryką

Jakiś czas temu dzieliłam się z wami pysznym przepisem na makaron z sosem z pieczonych pomidorów. Tamten przepis niezmiennie polecam, ale to nie wszystko, co można wyczarować w kuchni z pieczonymi warzywami. Tym razem do przygotowania sou użyłam pysznej czerwonej papryki, która po upieczeniu jest niesamowicie słodka. Dla jeszcze lepszego aromatu dodaj do papryki cebulę oraz czosnek, po zblendowaniu sos będzie przepyszny, wystarczy go tak naprawdę tylko doprawić i dodać do makaronu. To cała filozofia makaronu z pieczoną papryką.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Jeśli lubicie makarony, zapraszam Was do innych moich przepisów:
– zebrane w jednym miejscu przepisy na kolację
– zebrane w jednym miejscu najlepsze przepisy na makarony
–  penne z szynką parmeńską 
– makaron z boczkiem
– makaron ze szpinakiem
– makaron z polędwicą
– makaron z krewetkami
– spaghetti aglio oilo
– spaghetti bolognese
– spaghetti carbonara
– spaghetti z krewetkami
– makaron z szynką

MAKARON Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

PRZYGOTOWANIE: 45 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2

SKŁADNIKI:
– 250 g makaronu typu tagliatelle lub innego dowolnego
– 2 czerwone papryki
– 4-6 ząbków czosnku
– 80 ml oliwy z oliwek
– 150 ml białego wina
– 1/3 szklanki świeżych liści bazylii
– 1 cebula
– 80-100 mol śmietany 30%
– 1 łyżeczka pieprzu cayenne lub chilli
– tarty parmezan do posypania
– sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Papryki pokrój na mniejsze kawałki i ułóż w naczyniu do zapiekania, dodaj obrane ząbki czosnku oraz cebulę pokrojoną w ósemki. Wszystko polej oliwą z oliwek, białym winem dopraw solą i pieprzem i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 190^o C. Piecz przez 30-40 minut, w zależności od wielkości papryki.
2. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie.
3. Po upieczeniu możesz z papryki zdjąć skórkę, aloe nie jest to konieczne. Całość zmiksuj na aksamitny sos, razem z sokiem z pieczenia warzyw. Po zmiksowaniu dodaj porwaną bazylię oraz około 100 ml śmietanki.
4. Na patelnię dodaj sos (będzie go więcej niż na 2 porcję, powinno wystarczyć nawet na 4, zachowaj więc resztę sosu, włóż do słoiczka i zużyj w ciągu 1 tygodnia), dorzuć ugotowany makaron i wymieszaj. W razie potrzeby dopraw jeszcze całość.
5. Makaron przekładaj na talerze, posypuj parmezanem i podawaj.

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Makaron z pieczoną papryką

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2023-10-30

Czas całkowity:

45M

Średnia ocena:

5 Based on 3 Review(s)