Makaron z sosem maślanym i ricottą

Sos na bazie masła to super patent na szybki makaron, no i zawsze genialny smak. Tym razem zaromatyzowałam masło cytryną, dodałam do masła czosnek i tymianek, a dodatkowo podałam z serem ricotta, która idealnie dopełniła to danie.

Polecam Ci moje najlepsze przepisy na makarony:
– zebrane w jednym miejscu najlepsze przepisy na makarony
– makaron z wędzonym łososiem
– makaron z kurczakiem
– penne z szynką parmeńską
– makaron z boczkiem
– makaron ze szpinakiem
– makaron z polędwicą
– makaron z krewetkami
– spaghetti aglio oilo
– spaghetti bolognese
– spaghetti carbonara
– spaghetti z krewetkami
– makaron z szynką i pieczarkami
– makaron z szynką

MAKARON Z SOSEM MAŚLANYM Z RICOTTĄ

Przygotowanie: 10 minut
Ilość porcji: 2

Składniki:
– 200-250 g makaronu (cienkie spaghetti lub inny)
– 100 g masła
– 2 ząbki czosnku
– 2-3 łyżki bułki tartej
– 2 łyżki kaparów
– 1 cytryna
– 1 łyżka świeżych listków tymianku
– 2-3 łyżki serka ricotta
– 1/2 łyżeczki płatków chilli
– 1/3 szklanki listków świeżej bazylii
– sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Czosnek drobno posiekaj, cytrynę dokładnie umyj, pokrój w plasterki i usuń pestki.
Na patelni rozpuść masło. Kiedy będzie już płynne dodaj cytrynę i smaż ją 1-2 minuty aż odda soki do masła i nieco się zrumieni. Wyjmij plasterki cytryny i odłóż, możesz je wykorzystać do dekoracji dania.
Do masła dodaj bułkę tartą i sporą szczyptę soli. Podsmażaj 2 minuty po czym dodaj czosnek, chilli, kapary i posiekany tymianek. Wszystko podsmażaj 2-3 minuty aż bułka będzie rumiana ale czosnek jeszcze nie zacznie brązowieć.
Na patelnię wrzuć makaron, dodaj nieco świeżo mielonego pieprzu i wszystko wymieszaj. Przekładaj makaron na talerze, posyp sporą ilością listków bazylii (największe możesz posiekać). Do każdej porcji dodaj czubatą łyżkę serka ricotta. Możesz do podania wykorzystać usmażone plasterki cytryny. Podawaj od razu!

SMACZNEGO!