Uwielbiam dodawać gorgonzolę do sosów do makaronu. Jej ostry smak niesamowicie łączy się z makaronami i dodatkami, na tyle, że sosu nie trzeba doprawiać już specjalnie, wystarczy dodać dodatki takie jak ten pyszny szpinak. Ale to nie jest jedyna możliwość, sos z dodatkiem gorgonzoli jest też świetny w połączeniu z szynką, szynką parmeńską, pieczarkami, brokułami, a nawet pomidorkami koktajlowymi.
Tym razem mam dla Was naprawdę prosty przepis na makaron bez mięsa. Ja wybrałam dziś penne, ale z tym sosem możecie zrobić właściwie każdy makaron, jaki tylko znajdziecie w domu. Będzie pasowało i spaghetti i tagliatelle.
Zachęcam też do tego, aby czosnek pokroić w plasterki do tego dania. Oczywiście możecie go drobno posiekać i też będzie ciekawy efekt, ja jednak w makaronach uwielbiam te wyczuwalne plasterki czosnku, które podsmażam na początku, a więc robią się pyszne, miękkie, ale bardzo aromatyczne jak tylko na nie trafisz. To zupełnie coś innego niż taki czosnek posiekany lub przeciśnięty przez praskę do sosu.
![](https://nietylkopasta.pl/wp-content/uploads/2022/01/okladka-7-796x1024.jpg)
Lubisz makarony? Koniecznie zajrzyj do tych przepisów:
Makaron z grzybami
Spaghetti Napoli – makaron z sosem pomidorowym
Prosty makaron – spaghetti aglio e oilo
Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami
Makaron z krewetkami
Makaron z sosem cytrynowym
Spaghetti bolognese – przepis podstawowy
Makaron z porem i boczkiem
Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Makaron z tuńczykiem
Makaron z polędwicą i pieczarkami
Lasagne ze szpinakiem
Makaron z pomidorkami i fetą – HIT TikToka
Makaron z bakłażanem – alla norma
Makaron Boeuf Strogonow
Makaron z wędzonym łososiem
Makaron z pesto i pomidorkami
Caccio e peppe – rzymski makaron
Lasagne (lasagne bolognese)
MAKARON ZE SZPINAKIEM I GORGONZOLĄ
Przygotowanie: 15 minut
Ilość porcji: 2
SKŁADNIKI:
– 200-250 g makaronu penne lub innego
– 2 szklanki świeżych liści szpinaku
– 150-200 g sera gorgonzola
– 150-200 g śmietany 18%
– 6-8 ząbków czosnku
– 1 duża szalotka lub 2 mniejsze (możesz zastąpić zwykłą cebulą)
– 1-2 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz,
– listki bazylii i parmezan do podania
PRZYGOTOWANIE:
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Pod koniec gotowania lub po ugotowaniu odlej mniej więcej pół szklanki (a nawet nieco więcej) wody z gotującego się makaronu. Woda będzie niezbędna do sosu.
- Czosnek pokrój w cienkie plasterki, szalotkę drobno posiekaj.
- Plasterki czosnku oraz szalotkę wrzuć na patelnię i podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek, aż zrobią się szkliste. Wtedy na patelnię dodaj pokrojony na mniejsze kawałki ser gorgonzola i mniej więcej 1/3 szklanki wody z gotującego się makaronu. Podgrzewaj i mieszaj, aby ser się rozpuścił na ile to możliwe.
- Do sosu dodaj śmietanę, dopraw szczególnie pieprzem (sól może się okazać zbędna, bo gorgonzola ma jej sporo) i dolej jeszcze trochę wody z makaronu aby stworzyć pyszny kremowy sos.
- Do jednolitego już sosu wrzuć makaron i szpinak. Mieszaj i podgrzewaj, do momentu aż szpinak zmięknie, a makaron zostanie otoczony przez sos.
- Makaron przekładaj na talerze, dodaj jeszcze świeże listki bazylii, świeżo mielony pieprz i posyp parmezanem. Podawaj.
SMACZNEGO!
![](https://nietylkopasta.pl/wp-content/uploads/2023/10/makaronzeszpinakiemigorgonzola-2-768x1024.jpg)
![](https://nietylkopasta.pl/wp-content/uploads/2023/10/makaronzeszpinakiemigorgonzola-1-1-768x1024.jpg)
![](https://nietylkopasta.pl/wp-content/uploads/2023/10/makaronzeszpinakiemigorgonzola-4-1-768x1024.jpg)
![recipe image](https://nietylkopasta.pl/wp-content/uploads/2023/10/makaronzeszpinakiemigorgonzola-3.jpg)
![1star](https://nietylkopasta.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://nietylkopasta.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://nietylkopasta.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://nietylkopasta.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://nietylkopasta.pl/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)