Jeśli lubisz kuchnię azjatycką i cenisz lekkie, ale pełne smaku dania, ta sałatka z mango jest właśnie dla Ciebie! To połączenie soczystego, słodkiego mango, chrupiącej czerwonej papryki, aromatycznej kolendry i delikatnie ostrej czerwonej cebuli sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Całość dopełniają orzeszki ziemne, które dodają sałatce chrupkości, oraz kremowy sos orzechowy, który wnosi wyrazistą głębię smaku. To danie jest jednocześnie lekkie, orzeźwiające i sycące – idealne na każdą okazję.
Ta sałatka świetnie sprawdzi się jako lekki lunch, dodatek do dania głównego lub kolorowa przekąska na przyjęcie. Jej egzotyczny charakter sprawia, że doskonale pasuje do dań inspirowanych kuchnią azjatycką, takich jak grillowane krewetki, tofu czy pieczony kurczak w orientalnych przyprawach. Możesz ją także podać w towarzystwie ryżu jaśminowego lub chrupiących placków roti, jeśli chcesz, aby była bardziej sycąca.
Sałatka z mango to również doskonały wybór na ciepłe, letnie dni, kiedy masz ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Świetnie sprawdzi się także na spotkaniach z przyjaciółmi – podana w dużej misie na środku stołu z pewnością zrobi wrażenie zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem. Dzięki soczystemu mango i aromatycznej kolendrze danie nabiera wyjątkowego, egzotycznego charakteru, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Co więcej, możesz łatwo dostosować ten przepis do swoich upodobań. Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, dodaj odrobinę posiekanej papryczki chili lub kilka kropel sosu sriracha do sosu orzechowego. Możesz też wzbogacić sałatkę o grillowane krewetki, kurczaka lub tofu, aby uczynić ją bardziej treściwą. Niezależnie od wersji, jedno jest pewne – ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów, która zachwyci każdego!
Polecam Ci także inne przepisy na sałatki:
Sałatka z jarmużem i pomarańczami
Sałatka z szynką i serem
Sałatka ziemniaczana z pesto i łososiem
Sałatka z pieczoną brukselką
Surówka Colesław – najlepsza
Sałatka z gruszką i gorgonzolą
Sałatka z pieczoną papryką
Sałatka z kalafiora
Sałatka z ziemniakami i makrelą
Sałatka z halloumi
Sałatka z tortellini
Sałatka z grillowanym kurczakiem
Sałatka Cezar z kurczakiem
SAŁATKA Z MANGO
Przygotowanie: 15 minut
Ilość porcji: 4-6
SKŁADNIKI:
– 2 dojrzałe mango
– 1 czerwona papryka
– 1 czerwona cebula
– 1/3 szklanki drobno posiekanej kolendry
– 1/3 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
– 5 łyżek gotowego sosu satay lub 4 łyżki masła orzechowego
– 2 łyżki sosu sojowego (jeśli wykorzystujesz masło orzechowe, dodaj jeszcze 1-2 łyżki sosu, aby rozrzedzić sos)
– 2 łyżki octu ryżowego (może być też jabłkowy)
– 2 łyżki oleju sezamowego
PRZYGOTOWANIE:
- Mango i paprykę pokrój w cienkie paseczki i przełóż do sporej miski. Cebulę pokrój w piórka lub w półplasterki.
- Świeżą kolendrę drobno posiekaj.
- Orzeszki najlepiej najpierw przez chwilę podprażyć na suchej patelni, a następnie posiekać drobniej. Orzeszki wraz z kolendrą i cebulą dodaj też do miski.
- Z sosu satay, sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego przygotuj gładki sos. Jeśli używasz masła orzechowego zamiast sosu satay dodaj więcej sosu sojowego. Przygotowanym sosem polej składniki sałatki i wymieszaj.
SMACZNEGO!
Based on 1 Review(s)
