Szybki piernik – najlepszy

Kiedy podczas planowania menu świątecznego przypomnicie sobie o pieczeniu piernika, a na ten dojrzewający nie będzie już czasu, skorzystajcie właśnie z tego przepisu. Dzięki niemu upieczenie pyszny miękki piernik, który genialnie pachnie i genialnie smakuje, a robi się go naprawdę bardzo szybko.

Zapraszam do innych słodkich przepisów na ciasteczka i świąteczne ciasta:
– piernikowe muffiny
– ciasteczka brownie
– podstawowy przepis na pierniczki
– ciasteczka migdałowe
– tort czekoladowy z owocami
– ciasteczka z melasą
– wafle z kajmakiem
– kruche ciasteczka świąteczne
– ciasto makowe na biszkopcie
– zestawienie 12 potraw na Wigilię wraz z kalendarzem przygotowań

SZYBKI PIERNIK

Przygotowanie: 60 minut

Składniki:

– 300 g mąki pszennej
– 125 g masła
– 250 g cukru
– 2 jaja rozmiar L
– 4 łyżki domowej przyprawy do piernika (możesz użyć gotowej mieszkanki, ale sprawdź skład czy nie ma w niej mąki lub cukru jako wypełniaczy)
– 2 łyżki miodu
– 2 łyżki powideł śliwkowych + 4-6 łyżek powideł do przełożenia piernika
– 1 łyżeczka cynamonu
– 2 łyżki gorzkiego kakao
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 2 łyżki kawy zbożowej
– 250 ml mleka
– 1/3 szklanki śmietanki kremówki 36%
– 100 g czekolady deserowej
– masło i odrobina mąki do wysypania formy

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 st C. Keksówkę natrzyj miękkim masłem i oprusz mąką pszenną, tak aby ciasto nie przywarło podczas pieczenia.
2. Przygotuj dwie miski oraz garnek. W pierwszej misce wymieszaj: miód, 2 łyżki powideł śliwkowych, przyprawę piernikową, cynamon oraz kakao. W drugiej misce natomiast roztrzepane jaja, mleko, kawę zbożową oraz sodę.
3. Garnek (musi być na tyle duży aby pomieścił całe ciasto) postaw na kuchence. Wrzuć masło i je roztop, po czym dodaj cukier i wymieszaj aż ten się roztopi. Dodaj zawartość miski w której jest miód i powidła śliwkowe, wymieszaj, podgrzewaj jeszcze minutę i zdejmij z ognia. Teraz dodaj zawartość drugiej miski z jajami oraz mlekiem i energicznie wymieszaj masę. Do gorącej masy przesiej przez sitko mąkę pszenną i dokładnie wymieszaj całość łyżką. Ciasto jest gotowe.
4. Tak przygotowane ciasto przelej do przygotowanej keksówki, i wstaw do nagrzanego już piekarnika. Picz przez 50 minut, do tak zwanego suchego patyczka.
5. Po upieczeniu wystudź całkowicie piernik. Wyjmij z formy i przekrój wzdłuż, posmaruj powidłami i nałóż ponownie górną połowę. Możesz przekroić na 3 części i posmarować nieco większą ilością powideł w środku, tak jak ja 😉
6. W garnuszku podgrzej śmietankę i dodaj do niej połamaną na małe części czekoladę. Podgrzewaj na niedużym ogniu mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Polewą polej piernik i zostaw do zastygnięcia.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Szybki piernik - najlepszy

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2019-11-26

Czas całkowity:

60M

Średnia ocena:

5 Based on 57 Review(s)