Tarta z porem i łososiem

Pokochaliście już quiche z boczkiem, który pokazywałam Wam całkiem niedawno, tym razem rybna wersja ze świeżym łososiem i mnóstwem duszonych porów. Całość jest naprawdę genialna 🙂

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecane przepisy:
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
– tarta z cukinią
– tarta z boczkiem
– ślimaczki z ciasta francuskiego
– pizza z ciasta francuskiego
– paluchy z ciasta francuskiego
– tarty z pomidorami
– chlebek z cukinii
– tarta ze szpinakiem i salami
– tarta z łososiem  i mozzarellą
– tarta ze szparagami
– tarta ze szparagami i jajkiem
– łosoś w sosie chrzanowym
– Pieczony łosoś

TARTA Z POREM I ŁOSOSIEM

PRZYGOTOWANIE: 1 h 50 minut

SKŁADNIKI:
–  250 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 120 g zimnego masła z lodówki
– 4 łyżki bardzo zimnej wody
– sól
– 100-150 g świeżego łososia (filet bez skóry)
– 1 spory por
– 2-3 łyżki masła
– 4 jajka
– 200 g śmietanki 30% (kremówki)
– sól i pieprz
– 80 g sera gouda lub twardego sera owczego
– świeże zioła (np koperek) lub rukola do podania

PRZYGOTOWANIE:

1. Do miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia, zimne masło pokrojone w mniejszą kostkę, pół łyżeczki soli i do tego 4 łyżki zimnej wody. Wszystko zagniataj rękoma do uzyskania jednolitego ciasta.
2. Do wykonania tej tarty najlepiej jest użyć formy z wyjmowanym dnem, ale jeśli takiej nie posiadasz może być każda inna o przekroju około 25 cm. Jeśli Twoja forma ma nieprzywieralną powłokę nie musisz jej smarować niczym, jeśli jej nie ma nasmaruj odrobiną masła.
3. Wylep ciastem formę do tarty, tak aby stworzyć równomierny spod i boki. Widelcem ponakłuwaj tartę na spodzie i wstaw ją do lodówki na około 1 godzinę.
4. Z pora odkrój zielone części. Teraz możesz działać dwojako – najpierw pokroić pora w cienkie plastry i później dokładnie płukać te części na sitku, lub bardziej lubiany przeze mnie sposób to przekrojenie pora na pół wzdłuż i płukanie tych części dokładnie, bo w środku zawsze jest sporo piasku.
5. Na dużej patelni rozgrzej masło a następnie na średnim ogniu duś pora na maśle do miękkości. Pod koniec dodaj 1/2 łyżeczki soli i z 1/3 łyżeczki pieprzu.
6. Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę i wszystko dokładnie połącz. Możesz doprawić jeszcze masę odrobiną soli i pieprzu.
7. Wyjmij z lodówki ciasto. Na spód wyłóż duszonego pora. Na porze układaj łososia pokrojonego w kostkę 1,5-2 cm. Teraz czas na dodanie do tarty jajek ze śmietaną a na koniec na posypanie wszystkiego tartym serem.
8. Rozgrzej wcześniej piekarnik do 180 st C i delikatnie wstaw tartę do piekarnika. Piecz przez 40-45 minut aż tarta się pięknie zezłoci na górze.
9. Wyjmij tartę w piekarnika i podawaj po kilku minutach. Możesz też ostawić tartę i zjeść ją później na zimno. W obu wersjach jest przepyszna 🙂

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Tarta z porem i łososiem

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2020-05-11

Czas całkowity:

1H50M

Średnia ocena:

3.5 Based on 5 Review(s)