Sałatka z burratą, pomidorami i brzoskwiniami to przykład dania, które w prosty sposób łączy sezonowe składniki w wyjątkowo smaczną całość. Burrata, ze swoją kremową konsystencją, świetnie komponuje się z soczystymi pomidorami i słodyczą brzoskwiń. Całość jest lekka, świeża i bardzo szybka do przygotowania, a przy tym wygląda efektownie na talerzu.
Przygotowanie tej sałatki nie wymaga wiele pracy – wystarczy kilka świeżych składników dobrej jakości. Kluczowe są dojrzałe pomidory i brzoskwinie, które nadają całości słodyczy i orzeźwienia. Burrata spaja je w jedną, harmonijną całość, a odrobina oliwy z oliwek i świeże zioła podbijają smak.
To danie, które świetnie sprawdza się latem, gdy pomidory i brzoskwinie są najsmaczniejsze. Sałatkę można podać jako lekką przystawkę, kolację na ciepły wieczór albo dodatek do dań z grilla. Jest na tyle elegancka, że sprawdzi się także na spotkaniach z gośćmi.
Połączenie owoców i sera może wydawać się nietypowe, ale w praktyce daje naprawdę zaskakująco dobre rezultaty. Taka sałatka to świetny przykład na to, że czasami wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć coś wyjątkowego.
Jeśli lubicie takie dania, zapraszam także do przepisów:
– bruschetta z pomidorami
– bruschetta z gruszką i kozim serem
– grzanki z fasolą
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
– zapiekanki z pieczarkami
– Bruschetta z burratą i pomidorami
– Bruschetta z dynią i kozim serem
– Pinsa z pieczarkami
– Włoska sałatka z salami
– Tarta serowa z pomidorami
– Pieczony ser halloumi z pomidorami
– Rollsy z salami
– Domowy kebab w bułce
– Ser feta w cieście filo
– Pieczone pomidorki z burratą
– Pieczony camembert z winogronami
– Sałatka z pieczonym kalafiorem i halloumi
– Bagietka czosnkowa
– Frittata z bakłażanem i fetą
– Sałatka z burratą i cytrusami
– Burrata z pomidorami i brzoskwiniami
– Smażona burrata z sosem pomidorowym
– Burrata z pomidorami i szynką parmeńską
– Najlepsza sałatka z pomidorów!
SAŁATKA Z BURRATĄ I BRZOSKWINIAMI
Ilość porcji: 1
Przygotowanie: 10 minut
Składniki:
– 1 kulka burraty
– 2-3 pomidory (w zależności od wielkości)
– 2-3 brzoskwinie
– 1-2 łyżki miodu lub syropu z agawy
– 2-3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
– 1 łyżka sosu balsamico (opcjonalnie)
– kilka listków świeżej bazylii
– 2 łyżki pestek (u mnie pestki dyni i słonecznika)
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz
Przygotowanie:
- Brzoskwinię pokrój na plasterki lub półplasterki i grilluj, lub podsmaż na patelni z dodatkiem miodu lub syropu z agawy. Owoce powinny nieco się podsmażyć i skarmelizować.
- Pomidory pokrój w plasterki.
- Na talerzu połóż pokrojonego pomidora, grillowane brzoskwinie, rozerwaną miękką burattę, listki bazylii.
- Całość skrop jeszcze dobrą oliwą, świeżo mielonym pieprzem i solą. Na koniec dodaj nieco chrupkości w postaci pestek i posyp jeszcze suszonym oregano. Dodatek sosu typu balsamico jest opcjonalny, ale fajnie podbija ten smak.
SMACZNEGO!
Based on 1 Review(s)
