Zupa z soczewicy i pomidorów

Ta zupa jest pyszna i zdrowa, a ponadto można ją odgrzać nawet po kilku dniach od momentu przygotowania. Dzięki temu, że jej bazą jest czerwona soczewica, zupa jest też mocno sycąca, a dodatek przypraw czyni ją bardzo rozgrzewającym daniem. To dla mnie taka potrawa, która fantastycznie sprawdzi się na jesienną czy zimową kolację.

Możesz też zapakować porcję zupy do lanchówki i zabrać ze sobą do pracy podgrzewając ją w pracy w kuchence mikrofalowej. Świetnie się do tego nadaje!

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Ci też przepisy:
– domowe sushi
– szakszuka
– falafel
– tatar
– pomysł na kolację
– chlebek bananowy
– makaron z kurkami
– makaron ze szparagami
– kotlety z kalafiora
– pad thai
– ryż do sushi
– muffinki z borówkami

ZUPA Z SOCZEWICY I POMIDORÓW

Przygotowanie: 45 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:

– 1 mała cebula
– 3-5 ząbków czosnku
– 1-2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczki mieszanki przypraw curry
– 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy
– 1 puszka krojonych pomidorów
– 1,2 l bulionu warzywnego lub drobiowego, opcjonalnie gorącej wody
– 1 puszka mleka kokosowego
– sól i pieprz
– 1 łyżeczka pieprzu cayenne
– świeża kolendra do podania

Składniki:

1. Pokrój drobno cebulę oraz czosnek. Do garnka wlej oliwę i dodaj najpierw cebulę. Podsmaż kilka minut, aż się zeszkli, po czym dodaj czosnek i smaż jeszcze 1-2 minuty.
2. Do posmażonych warzyw dodaj przyprawę curry i oraz wsyp soczewicę. Chwilkę smaż i dodaj pomidory z puszki oraz gorący bulion lub wodę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj około 10 minut.
3. Po tym czasie wlej mleko kokosowe, zostawiając 3-4 łyżki mleka do podania. Dopraw pieprzem cayenne lub innym rodzajem chilli. Gotuj jeszcze około 5 minut, do miękkości soczewicy.
4. Zupę po ugotowaniu przekładaj do miseczek, dodaj po 1 łyżce mleka kokosowego, tworząc na górze wzór. Podawaj ze świeżymi listkami kolendry, lub jeśli wolisz z pietruszką.

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Zupa z soczewicy i pomidorów

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2023-11-21

Czas całkowity:

45M

Średnia ocena:

4 Based on 5 Review(s)