Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

Połączenie kwaśnego rabarbaru z słodką bezą jest w tym cieście genialne! Wystarczy naprawdę kilka chwil i podstawowe składniki, a efekt jest fantastyczny!

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Lubisz ciasta ze świeżymi owocami, wypróbuj także:
– ciasto kruche z rabarbarem
– najlepsze ciasto kruche ze śliwkami
– tort czekoladowy z owocami
– szarlotka na kruchym cieście
– biszkopt z truskawkami
– sernik z malinami
– szybki biszkopt z rabarbarem
– sernik z porzeczkami
– sernik z jagodami
– biszkopt z jabłkami
– prosta szarlotka
– blok czekoladowy
– najlepsze ciasto marchewkowe
– sypana szarlotka

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

PRZYGOTOWANIE: 60 minut + 30-40 minut chłodzenia ciasta

SKŁADNIKI CIASTO:
– 300 g mąki pszennej
– 100 g mąki ziemniaczanej
– 100 g drobnego cukru do wypieków
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 250 g masła
– 1 jajko
– pęczek rabarbaru + dodatkowy cukier

SKŁADNIKI BEZA:
– 4 białka
– 200 g drobnego cukru do wypieków
– 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

1. Do miski wsyp obie mąki, cukier (100 g), proszek do pieczenia, jajko w całości i masło pokrojone na mniejsze kawałki. Masło powinno być zimne, wyjęte prosto z lodówki. Połącz wszystkie składniki najlepiej rękami, do czasu kiedy z ciasta powstanie duża jednolita kula.
2. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wylep ciastem tworząc równomierny spód ciasta. Nakłuwaj spód widelcem dość równomiernie.
3. Zapiekaj spód przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st C.
4. W tym czasie przygotuj owoce. Pokrój rabarbar na kawałki 2-3 cm. Rabarbar połącz w misce z 2-3 łyżkami cukru.
5. Przygotuj bezę. Białka zmiksuj na sztywno, a następnie po jednej łyżce dodawaj powoli 200 g drobnego cukru. Ubijaj jeszcze przez 5 minut na gęstą i błyszczącą pianę. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną (3 łyżeczki) i szybko zmiksuj.
6. Wyjmij z piekarnika ciasto, na zapieczony spód połóż przygotowany rabarbar, a na nich ubitą bezę z białek.
7. Zapiekaj ciasto przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st C.
8. Ciasto wystudź przed podaniem i krojeniem, najlepiej od razu po upieczeniu studzić je jeszcze przez 15-20 minut w uchylonym ciepłym piekarniku.

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2021-05-28

Czas całkowity:

60M

Średnia ocena:

4.5 Based on 17 Review(s)