Frittata z batatem i szpinakiem

Frittata upieczona z jajek z dodatkami jest idealnym śniadaniem ale nie tylko. To może być też samodzielny obiad czy kolacja, który podasz z sałatką i możesz się delektować pysznym posiłkiem.

Ta frittata ma w sobie wiele ciekawych smaków. Słodycz upieczonego batata, słoność fety, wyraźny smak szpinaku. Zobacz przepis jak prosto ją zrobić.

Nie chcesz już przegapić żadnego przepisu? Zaobserwuj mnie w mediach społecznościowych. Zajedziesz mnie na Facebooku, Instagramie, Pintereście, YouTubie a nawet na TikToku.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Wam także przepisy na śniadania:
– klasyczna szakszuka
– szakszuka z boczkiem
– szakszuka z dynią
– szakszuka z kurkami
– szakszuka z fasolą
– zielona szakszuka
– szakszuka z fetą
– szakszuka ze szpinakiem
– pikantna szakszuka z ziemniakami
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację

Polecam Wam też inne przepisy z jajkami:
Omlet z boczkiem i awokado
Gofry z awokado i jajkiem
Jajka po meksykańsku – huevos rancheros
Szybka pizza z jajkiem
Ziemniaczana tortilla ze szpinakiem i łososiem
Naleśniki z jajkiem
Omlet z serem ricotta

FRITTATA Z BATATEM I SZPINAKIEM

PRZYGOTOWANIE: 25 minut + 1h pieczenia batata
ILOŚĆ PORCJI: 2

SKŁADNIKI:

– 6 jajek
– 1 batat
– 2 garści świeżych liści szpinaku
– 100-150 g sera feta
– pół szklanki tartego sera cheddar lub podobnego
– sól, pieprz, świeżo tarta gałka muszkatołowa
– 1 ząbek czosnku
– 1 mała cebula
– 1 łyżka oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 st C. Na blasze połóż kawałek papieru do pieczenia i włóż do piekarnika umytego i wysuszonego batata. Piecz około 50-60 minut do miękkości (w zależności od wielkości).
2. Do frittaty przygotuj patelnię, którą możesz wstawić do piekarnika (bez plastikowych rączek i dodatków).
3. Posiekaj drobno czosnek i cebulę. Na 1 łyżce oliwy podsmaż czosnek z cebulą. Jak się zeszklą dorzuć szpinak, dopraw odrobiną soli, pieprzu i świeżo tartej gałki muszkatołowej. Smaż tylko do momentu kiedy szpinak zmięknie. Zdejmij z patelni.
4. Przygotuj masą jajeczną, rozbij jajka, dopraw odrobiną soli i pieprzu. Dodaj połowę pokruszonej drobno fety i połowę tartego cheddara i za pomocą trzepaczki roztrzep masę aby stała się pulchna.
5. Wlej masę na patelnię i od razu nałóż na górę duszony szpinak, dodając w kilku miejscach. Następnie dodawaj łyżką porcje pieczonego batata (wystarczy, że przetniesz upieczonego batata i wyjmiesz łyżką miękki środek), resztę pokruszonej fety i pozostały ser cheddar.
6. Wstaw patelnię do rozgrzanego do 190 st C piekarnika i zapiekaj przez 13-15 minut aż frittata będzie pulchna a jajka nie będą płynne. Podawaj od razu, najlepiej z dodatkiem sałatki z świeżych liści szpinaku z sosem sałatkowym.

Smacznego!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Frittata z batatem i szpinakiem

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2022-01-11

Czas całkowity:

25M

Średnia ocena:

5 Based on 2 Review(s)