Tost z jajkiem i szynką – croque madame

Dziś mam dla Was przepis który wzbudził niesamowite zainteresowania na moim Instagramie. Nic dziwnego, jest tam wszystko co lubi każdy, a do tego ma ciekawą formę podania.

Polecam Wam także przepisy śniadaniowe:
muffiny jajeczne
szakszuka
szakszuka z dynią
szakszuka z kurkami
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
ser z jogurtów greckich
pasta z awokado i jajka
tosty francuskie
placki serowe
placki jogurtowe z owocami
omlet z białek
omlet z pomidorami
pasta jajeczna

TOST Z JAJKIEM I SZYNKĄ – CROQUE MADAME

PRZYGOTOWANIE: 35 minut
ILOŚĆ PORCJI: 6

SKŁADNIKI:

– 5 kromek białego chleba
– 6 jajek rozmiar S lub M
– 6 plasterków szynki
– 150 g sera cheddar
– 100 ml mleka
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka mąki
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– szczypta gałki muszkatołowej
– sól i pieprz
– masło do wysmarowania formy

PRZYGOTOWANIE:

  1. Przygotowanie zacznij od sosu beszamelowego. W garnuszku rozpuść masło i dodaj mąkę, krótko podgrzewaj mieszając, po czym dodaj mleko i wymieszaj. Dodaj teraz szczyptę gałki muszkatołowej i musztardę. Podgrzewaj cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
  2. Zdejmij sos z ognia, wrzuć połowę startego sera cheddar i wymieszaj.
  3. Mufiiny z grzanek możesz zrobić w foremce na muffiny lub tak jak ja w małych miseczkach które możesz włożyć do piekarnika.
  4. Kromki chleba lekko rozgnieć/rozpłaszcz. Włóż do nasmarowanych masłem foremek, dodaj kawałki szynki (możesz dodać całe plastry, lub szynkę pokrojoną w kosteczkę. Następnie wbij jajko. Jeśli jako jest zbyt duże usuń odrobinę białka, tak aby wszystko się zmieściło. Dlatego jajo najlepiej wbić wcześniej do miseczki zanim dodasz je do muffina.
  5. Jajo polej sosem beszamelowym. Uwaga! Pamiętaj aby sosem przykryć żółtko, tylko wtedy podczas pieczenia żółtko pozostanie płynne w środku. Na koniec muffiny posyp pozostałym serem cheddar.
  6. Tak przygotowane muffiny włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st C. Piecz 15-20 minut. Wyjmij i podawaj od razu 🙂

Smacznego!

 

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Tost z jajkiem i szynką - croque madame
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Zapisz się do newslettera i pobierz e-book

ja

Przeczytaj poprzedni wpis:
Chlebek z cukinii

Ten chlebek to doskonały pomysł na kolację, kiedy macie ochotę na coś innego niż tradycyjna kanapka, a jednocześnie smacznego. Najlepszy...

Zamknij