Śledzie w wiśniówce

Jeśli szukacie przepisów na śledzie na moim blogu znajdziecie ich jeszcze kilka, m.in ten na śledzia w czosnku i majeranku, śledzia z chilli, czy śledzia tradycyjnego z cebulką. Tym razem mam dla Was przepis który wypatrzyłam na blogu Pomysłowe Pieczenie.

Polecam Wam także:
śledzie w śmietanie na pieczonym ziemniaku
– śledzie w oleju
– śledź pikantny z chilli i suszonymi pomidorami
– tatar ze śledzia
– śledź marynowany w occie
– śledź na konfiturze z cebuli
– śledź w czosnku i majeranku
– śledzie w kiszonych cytrynach

 

Przygotowanie: ok 15 minut + 2-3 h moczenie + 2-3 dni w lodówce

Składniki:

– 300 g płatów śledziowych
– 1 cebula
– 1 łyżeczka brązowego cukru
– 50 ml wody
– 50 ml dobrej jakości wiśniówki 40%
– 1 łyżka octu
– 3 łyżki octu balsamicznego
– 1 łyżka gorczycy

Przygotowanie:

Zacznijcie od odsączenia śledzi z zalewy, zalania ich wodą i namoczenia przez ok 2-3h. W tym czasie przynajmniej raz wymieńcie wodę.

Cebulę pokrójcie w piórka i na chwilę zalejcie wrzątkiem. Odcedźcie. 50 ml wody z przepisu powinno być wrzątkiem. Wtedy łatwiej rozpuścicie w nim cukier. Dodajcie do wody z cukrem pozostałe składniki zalewy czyli: ocet, ocet balsamiczny, gorczycę i wiśniówkę. Wymieszajcie. W szklanym słoju lub w innym zamykanym naczyniu układajcie naprzemiennie pokrojone śledzie i cebulę. Zalejcie całość zalewą i odstawcie do lodówki na kilka dni.

SMACZNEGO!

Idą Święta Bożego Narodzenia, to doskonały czas na pomyślenie o prezentach i przygotowywanych potrawach. Jeśli nie masz pomysłu, zachęcam Cię do zakupu książki ZAPACH ŚWIĄT której jestem współautorką. Książka to 244 pomysłów na świąteczne dania i DIY, pięknie wydana, z grubą okładką i pięknymi wysokiej jakości zajęciami. Naprawdę warto. Nie czekaj, ilość książek jest ograniczona.

KUP KSIĄŻKĘ

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Danie:
Śledzie w wiśnówce
Autor:
Data publikacji:
Całkowity czas:
Wasza ocena:
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Komentarzy

  • kasia

    Opublikowane 30/12/2015

    Odpowiedz

    Fajny przepis, składniki mam więc czas zrobić…. może na sylwestra 😉

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Moja książka, musisz ją mieć!

Przeczytaj poprzedni wpis:
Śledź pikantny z chilli i suszonymi pomidorami

W takie dni jak Wigilia śledź to jedna z podstawowych potraw obecnych na każdym polskim stole. Oczywiście wszyscy chętnie sięgamy...

Zamknij