Babka drożdżowa z żurawiną

W te święta nie może zabraknąć babki drożdżowej, która świeżo upieczona będzie królową Twojego słodkiego stołu. Ja zrobiłam moją z żurawiną zamiast rodzynek, ale dodatkowo moje żurawiny wymoczyłam w rumie co nadało im super aromatu. Spróbujcie koniecznie!

Lubisz moje przepisy? Kup jedyny taki e-book z 100 super przepisami na kolacje.

e-book Kolacje, przepisy do 40 minut

Kup teraz

Zapraszam Was także na przepisy na Wielkanoc:
– babka marmurkowa
– babka majonezowa
– babka cytrynowa
– jajka faszerowane w 3 kolorach
– babka piaskowa
– farbowanie jajek barwnikami
– jajka faszerowane paluszkami krabowymi
– jajka faszerowane mango
– łosoś marynowany w whisky
– śledź w czosnku i majeranku
– łosoś marynowany w koprze i wódce 
– rolady z szynką i sałatką jarzynową
– sałatka jarzynowa
– jajka z awokado
– jaja z suszonymi pomidorami
– mazurek kajmakowy
– przepis na pasztet
– jajka faszerowane

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

BABKA DROŻDŻOWA Z ŻURAWINĄ

Przygotowanie: 2 h 30 minut

Składniki:

– 500 g mąki pszennej typ 500-550
– 100 g cukru
– 250 ml ciepłego mleka
– 5 żółtek (białka możesz użyć do zrobienia bezy lub zamrozić na później)
– 60 g świeżych drożdży lub 2 saszetki (14 g) suchych drożdży
– 100 g miękkiego masła + dodatkowe do wysmarowania formy
– pół szklanki żurawiny suszonej + dodatkowa do ozdoby na babce
– 70-80 ml rumu
– 4 łyżki soku z cytryny
– 5 łyżek cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

1. Składniki takie jak mleko, jaja czy masło wyjmij wcześniej z lodówki aby nabrały temperatury pokojowej.
2. Żurawinę zalej rumem, lup opcjonalnie ciepłą wodą. Pozostaw do czasu dodania ich do ciasta.
3. Odważ wskazaną porcję cukru oraz mąki. Odejmij z nich po 1 łyżce mąki i cukru i dodaj do nich mleko oraz cale drożdże. Wszystko wymieszaj i odstaw na 30 minut.
4. Do dużej miski dodaj mąkę, miękkie masło, żółtka oraz cały zaczyn. Wszystko wymieszaj końcówką typu hak. Po wymieszaniu odstaw ciasto na 1h do wyrośnięcia.
5. Formę do babki wysmaruj masłem. Do wyrośniętego ciasta dodaj namoczone żurawiny (wcześniej odlej rum, idealnie nada się do drinka). Wszystko dokładnie wymieszaj a następnie przełóż do formy i odstaw jeszcze na chwilę do czasu nagrzania piekarnika do temperatury 175 st C.
6. Wstaw babkę do piekarnika i piecz przez 45 minut. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwi i trzymaj babkę w środku jeszcze około 15 minut.
7. Po wyjęciu babki z piekarnika odwróć formę i wyjmij ciasto. Babka musi nieco ostygnąć zanim polejesz ją lukrem.
8. Z soku z cytryny i cukru pudru przygotuj lukier. polej nim babkę, ozdób dodatkową suszoną żurawiną.

Smacznego!

Pamiętaj o obserwowaniu mnie na Facebooku i Instagramie  FACEBOOK I INSTAGRAM

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Babka drożdżowa z żurawiną

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2021-03-20

Czas całkowity:

2H30M

Średnia ocena:

5 Based on 4 Review(s)