Chlebek żytni w godzinę

Chlebek żytni w godzinę to idealny przepis, gdy zapomnicie kupić pieczywa albo macie ochotę na świeży, domowy chleb bez długiego wyrastania. Dzięki dodatkowi proszku do pieczenia i sody nie potrzebujecie drożdży ani zakwasu, a przygotowanie zajmuje naprawdę chwilę. Chleb wychodzi miękki w środku, z delikatnie chrupiącą skórką i lekko maślankowym aromatem.

To szybki chleb żytni, który świetnie smakuje jeszcze ciepły z masłem, twarożkiem albo ulubioną pastą kanapkową. Sprawdzi się na kolację, śniadanie albo jako dodatek do zup kremów. Jeśli szukacie prostego przepisu na domowe pieczywo w godzinę – ten będzie idealny.

Chlebek żytni w godzinę

Porcje: 2 małe bochenki
Czas przygotowania: ok. 60 minut

Składniki

• 300 g mąki żytniej
• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli
• 250 ml maślanki
• 60 g roztopionego masła
• 1 jajko, lekko rozmącone

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Blachę posmaruj olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj mąkę żytnią i pszenną, proszek do pieczenia, sodę, cukier i sól.
3. Zrób wgłębienie w środku i wlej jajko oraz maślankę wymieszaną z roztopionym masłem. Wyrób ciasto, aż składniki się połączą.
4. Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i krótko wyrób, aż będzie gładkie. Podziel na dwie części i uformuj dwa niskie bochenki (ok. 2–3 cm wysokości).
5. Ułóż na blasze, oprósz lekko mąką i piecz 20–30 minut, aż chleb się zarumieni.
6. Po upieczeniu przykryj ściereczką i odstaw na 20–30 minut, aby chleb odpoczął.

Chlebek żytni w godzinę najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły – z masłem, miodem albo domową konfiturą. To szybki przepis na domowy chleb bez drożdży, który warto mieć pod ręką. Smacznego! 🍞✨

Polecam Ci też przepisy:
– domowe sushi
– szakszuka
– falafel
– tatar
– pomysł na kolację
– chlebek bananowy
– makaron z kurkami
– makaron ze szparagami
– kotlety z kalafiora
– pad thai
– ryż do sushi
– muffinki z borówkami