Kotlet serowy

ile razy jestem na Słowacji lub w Czachach muszę zjeść kotlet serowy z frytkami i sosem tatarskim. Poznałam to danie jak jeździłam do Czech na obozy narciarskie jeszcze w liceum i od tej pory towarzyszy mi podczas każdego wyjazdu. W tych dwóch krajach w każdym supermarkecie kupicie gotowy panierowany ser, a w polce w prosty sposób zrobicie go w domu. Wystarczy przeczytać jaki ser i jak go panierować, reszta robi się sama 🙂

Forma do babki kwiat

30,00 zł
Dodaj do koszyka
e-book Kolacje, przepisy do 40 minut

40,00 zł
Dodaj do koszyka

Polecam Wam także:
– kotlety rybne
– kotlet quinoa
– kotlety mielone z kurczaka
– kotlety ziemniaczane
– wege burger z kalafiora
– kotlet schabowy
– schabowy inaczej
– surówka z czerwonej kapusty

KOTLET SEROWY

PRZYGOTOWANIE: 20 minut
Ilość porcji: 2

SKŁADNIKI:

– 2 kawałki twardego sera o grubości około 1,5 cm (przeczytaj niżej jaki ser wybrać)
– 1 jajko rozmiar L
– 4 łyżki mąki pszennej
– 4 łyżki bułki tartej
– 1 łyżeczka papryki wędzonej
– sól i pieprz
– olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

JAKI SER? Do przygotowania tych kotletów możesz użyć różnych rodzajów sera. Musi być on oczywiście żółty i twardy. Najlepiej postawić na dostępne i sprawdzone gatunki, takie jak ser edam, salami lub ser gouda. Uwaga – nie wybieraj sera z dziurami, tu się nie sprawdzi.
Przygotuj kotlety o grubości około 1,5 cm. W 3 głębokich talerzach przygotuj: w pierwszym mąkę, w drugim roztrzepane jajko, w trzecim bułkę tartą. Do mąki dodaj paprykę wędzoną, po pół łyżeczki soli i pieprzu, wszystko wymieszaj.
Na patelni rozgrzej olej.
Panieruj ser w następujący sposób: zacznij od mąki, następnie roztrzepane jajko, kolejno znowu mąka i znowu jajko. A na koniec panieruj kotlety w bułce tartej. Takie podwójne panierowanie zapewni mocną panierkę na całej powierzchni i spowoduje że ser nie wyleje się.
Smaż kotlety do zrumienienia około 3 minuty z każdej strony.
Podawaj kotlety z dowolnymi dodatkami, ja najbardziej lubię je z sałatką, frytkami i sosem tatarskim.

Smacznego!