Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowym

Bardzo lubię takie jednogarnkowce, często robię je dzień wcześniej kiedy potrzebuję pysznego i szybkiego obiadu do pracy, który dodatkowo mogę łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej. To danie nadaje się do tego idealnie.

Jeśli lubicie makarony, zapraszam Was do innych moich przepisów:
– zebrane w jednym miejscu najlepsze przepisy na makarony
makaron z szynką parmeńską i oliwkami
makaron z kurczakiem
makaron z pieczarkami
–  penne z szynką parmeńską 
makaron z boczkiem
makaron ze szpinakiem
makaron z polędwicą
makaron z krewetkami
spaghetti aglio oilo
spaghetti bolognese
spaghetti carbonara
spaghetti z krewetkami

Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowym

Ilość porcji: 2-3
Przygotowanie: 25 minut

Składniki:
– 200 g makaronu typu kolanka, penne, farfalle lub innego z pszenicy durum
– 500 mielonego mięsa drobiowego
– 3-4 łyżki bułki tartej
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– sól, pieprz, oregano
– 1 łyżka oliwy
– pół cebuli drobno posiekanej
– 2 fileciki anchois (opcjonalnie)
– 4 ząbki czosnku
– 2 szczypty chili
– 350 g passaty pomidorowej
– 300 ml bulionu
– oliwa
– świeża bazylia
– tarty parmezan lub grana padano

  1. Do mięsa dodaj przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku, sól pieprz, łyżeczkę oregano, natkę pietruszki i bułkę tartą. Wszystko wymieszaj i jeśli masa jest nadal zbyt klejąca dodaj jeszcze bułki tartej.
  2. Z masy przygotuj 15-20 pulpecików.
  3. Pulpeciki obsmaż na 2 łyżkach oliwy, tak aby mięso nie było surowe a pulpeciki lekko się zezłociły.
  4. W płaskim szerokim garnku rozgrzej łyżkę oliwy, następnie wrzuć czosnek drobno posiekany (3 ząbki), posiekaną cebulę. Zeszklij wszystko i dodaj anchois jeśli dodajesz je do potrawy. Następnie dolej passatę pomidorową i połowę gorącego bulionu lub rosołu.
  5. Do sosu dodaj pulpeciki a następnie dorzuć suchy makaron. Jeśli sos zrobi się zbyt gęsty dodaj więcej bulionu. Tak przygotowane danie dopraw jeszcze solą, pieprzem i chilli i gotuj 10-15 minut aż makaron będzie miękki.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowym
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Zapisz się do newslettera i pobierz e-book

ja

Przeczytaj poprzedni wpis:
Gnocchi z truflami

Planowałam zrobienie tych gnocchi już długi czas. Po pierwszym spróbowaniu ich w restauracji zakochałam się w tym smaku, ale jakiś...

Zamknij