Muhammara – pasta z pieczonej papryki

Tak jak uwielbiam hummus w mnóstwie jego postaci, tak niesamowicie lubię też inne pasty z kuchni Izraelskiej, Ostatnio na pyszna weekendową kolację zrobiłam ich kilka – klasyczny hummus, muhammara i baba ganoush. Wszystkie są pyszne choć każda nieco inna, ale co najlepsze można je robić w tym samym czasie, szczególnie dwie ostatnie. Dziś zapraszam na przepis na muhammarę.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Wam też inne pasty na moim blogu:
– przepis na guacamole
– pasta z awokado i jajka
– hummus
– hummus z suszonymi pomidorami
– pasta z wędzonego kurczaka
– pasztet do smarowania
– masło ziołowe
– BABA GANOUSH
– masło czosnkowe
– hummus z soczewicą
– Pasta z wędzonej makreli

MUHAMMARA – PASTA Z PIECZONEJ PAPRYKI

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:
– 3 papryki czerwone
– 2 garści orzechów włoskich
– 3-4 łyżki oliwy z oliwek
– pół limonki
– 2 ząbki czosnku
– szczypta soli
– 1 płaska łyżeczka miodu
– pół łyżeczki płatków chilli
– natka pietruszki do posypania
– pestki świeżego granata do posypania

Przygotowanie:

1. Do rozgrzanego piekarnika (180 st C) włóż blachę z paprykami. Nie musisz ich kroić, włóż je w całości.
2. Piecz papryki przez 20-30 minut w zależności od ich wielkości, obracając je co jakiś czas w trakcie pieczenia. Jeśli skórka papryki zacznie się palić nie przejmuj się, tak być powinno 🙂
3. Papryki po wyjęciu najlepiej włożyć do foliowych torebek strunowych, które należy zamknąć. Co to da? Skórka z paryki odejdzie z łatwością. Jeśli nie posiadasz torebek możesz zdjąć skórkę bez tego, uważaj jednak na temperaturę pieczonej papryki.
4. Usuń z papryk gniazda nasienne i pokrój miąższ w mniejsze kawałki.
5. Do blendera wsyp orzechy włoskie, odkładając kilka aby mój cie posiekać i ozdobić nimi pastę. Rozdrobnij orzechy blendując, po czym dodaj oliwę (1 łyżkę), sok z limonki, paprykę, czosnek, chilli, miód i trochę soli. Blenduj całość do połączenia. Pastę przełóż do miseczki, polej odrobiną oliwy, posiekanymi orzechami, posiekaną pietruszką i pestkami granata.
6. Podawaj c pieczywem, chlebkiem pita lub warzywami.
   SMACZNEGO!

Uwaga! Pastę możesz przygotować też z gotowej upieczonej papryki dostępnej w sklepie. Znacznie skróci to czas przygotowań.

Pamiętaj o obserwowaniu mnie na Facebooku i Instagramie 

FACEBOOK I INSTAGRAM

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Muhammara

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2019-04-04

Czas całkowity:

40M

Średnia ocena:

4.5 Based on 25 Review(s)