Jesień to czas, kiedy na straganach pojawia się dynia w różnych odmianach. Dynia piżmowa wyróżnia się delikatnym, lekko orzechowym smakiem, który sprawdza się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. W tym przepisie łączę ją z kremową burratą, lekkim jogurtem i soczystymi ziarnami granatu – prosty zestaw składników, który daje ciekawą harmonię smaków.
Pieczona dynia nabiera słodyczy i miękkości, a burrata wprowadza kremową konsystencję. Jogurt dodaje lekkości, a ziarna granatu wnoszą świeżość i chrupkość. Całość tworzy danie, które można podać zarówno na ciepło, jak i lekko przestudzone.
Przygotowanie jest proste – dynię wystarczy upiec, a resztę składników zestawić razem. To szybki sposób na sezonowe danie, które sprawdzi się na co dzień i podczas spotkań z bliskimi.
W dalszej części wpisu krok po kroku pokażę, jak przygotować ten przepis, aby dynia była miękka, a połączenie smaków dobrze wyważone.
Polecane przepisy z dynią:
Dyniowe gnocchi
Risotto dyniowe
Dyniowe leniwe
Makaron z pieczoną fetą i dynią
Spaghetti carbonara z dynią
Makaron z dynią i szpinakiem
Cynamonki dyniowe
Sernik dyniowy
Sałatka z pieczonej dyni
Orientalna zupa dyniowa
Zupa dyniowa z pomidorami
Dynia z chilli con carne
Pikantna zupa dyniowa
Makaron z dynią i boczkiem
5 przepisów na ciasta z dynią
Chilli con carne z dynią i kalafiorem
Sałatka z pieczoną dynią i serem feta
Bruschetta z dynią i kozim serem
Pierogi z dynią
Krem z dyni z jabłkiem
Ciasto dyniowe z czekoladą
Dynia marynowana w occie
PIECZONA DYNIA Z BURRATĄ
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2
SKŁADNIKI:
– 1 dynia piżmowa
– 2 sery burrata
– 6-8 łyżek gęstego jogurtu w typie jogurtu greckiego
– 1 granat
– sos balsamico do podania
– świeżo mielony pieprz
– oliwa z oliwek
– listki świeżej kolendry do podania
PRZYGOTOWANIE:
- Dynię przekrój na pół, wydrąż środek z pestkami i obierz dynię ze skórki, wykorzystując do tego obieraczkę do warzyw lub nóż.
- Dynię połóż na blaszce wyłożone papierem do pieczenia. Możesz ją skropić odrobiną oliwy z oliwek i wstaw do piekarnika.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180o C i piecz przez 35-40 minut, aż do czasu kiedy dynia zmięknie.
- W tym czasie przygotuj pestki z granatu, możesz obierać owoc w misce z wodą, tak jak widzisz to poniżej na filmie.
- Po wyjęciu z piekarnika daj dyni odrobinę przestygnąć, a następnie pokrój ją na plasterki.
- Na talerzu połóż kilka łyżek gęstego jogurtu, na nim połóż dynię, dodaj na nią ser burrata, a całość skrop oliwą, sosem balsamico, dopraw pieprzem i posyp pestkami granatu. Na koniec możesz dodać jeszcze listki świeżej kolendry i podawać.
Based on 1 Review(s)
