Sernik dyniowy

Mam co rok przygotowany niemały zapas puree dyniowego, które jest doskonałą bazą do kolejnych przepisów. Tym razem z mojego puree upiekłam pyszny dyniowy sernik. Pamiętajcie, że najlepiej upiec go dzień wcześniej, musi bowiem postać chwilę w lodówce. Ważne jest także to, aby nie mieszać/miksować go zbyt długo. Napowietrzenie i ubicie jaj powoduje, że sernik podczas pieczenia wyrośnie, a później opadnie.

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

Zajrzyj także do innych moich przepisów na serniki:
sernik tradycyjny
sernik z jagodami
sernik z borówkami
sernik z brzoskwiniami
sernik z malinami
sernik z kajmakiem
blok czekoladowy
Pyszny sernik z bezą
Sernik z bezą
Sernik z solonym karmelem
Sernik pomarańczowy
Sernik z rodzynkami
Sernik z wiśniami
Sernik piernikowy
Sernik dyniowy
Sernik z porzeczkami
Sernik malinowy

SERNIK DYNIOWY

Przygotowanie: 1 h 10 minut

Składniki:
– 220 g ciastek czekoladowych
– 80 g roztopionego masła
– 750 g sera sernikowego
– 4 jaja rozmiar L
– 120 g drobnego cukru do wypieków
– 350 g puree z dyni
– 200 g gotowej masy kajmakowej
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 1 łyżeczka cynamonu + cynamon do posypania sernika

*Możesz także wykorzystać pokruszone ciasteczka do ozdobienia sernika.

Przygotowanie:

1. Ciasteczka wrzuć do miksera i zmiksuj na piasek. Do ciasteczek dodaj roztopione masło i wymieszaj. Foremkę z odpinanym spodem wyłóż papierem do pieczenia. Na papier wyłóż ciasteczkowy piasek i ugnieć tworząc jednolity, cienki spód oraz mniej więcej równy rant z boku. Wstaw formę do lodówki na minimum 10 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do160 stopni C i w tym czasie przygotuj masę sernikową. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
3. W mikserze umieścić wszystkie składniki i miksuj krótko, jedynie do połączenia. Nie można napowietrzać sernika aby nie opadł po upieczeniu. Masę przelej na przygotowany wcześniej spód.
4. Do wysokiej brytfanny piekarnikowej wlej wodę do połowy wysokości. Foremkę z ciastem owiń z zewnątrz folią aluminiową i wstaw ją do naczynia z wodą. Piecz sernik w kąpieli wodnej przez 60 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika przestudź i wstaw sernik do lodówki najlepiej na całą noc. Po wyjęciu oprósz ciasto cynamonem, możesz ozdobić sernik też pokruszonymi ciasteczkami lub świeżymi figami. SMACZNEGO!

Tu ten sernik zrobiony na klasycznych ciasteczkach i bez wyższego rantu. Tak też możesz zrobić.

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Sernik dyniowy

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2021-10-24

Czas całkowity:

1H10M

Średnia ocena:

5 Based on 5 Review(s)