Pieczone ziemniaki z rozmarynem

Jak zrobić idealne pieczone ziemniaczki aby były pyszne miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz? Wcześniej trzeba je podgotować, a na koniec upiec w piekarniku. Tym razem wykorzystałam do pieczenia małe, młode ziemniaki, te są bowiem najlepsze, po wstępnym ugotowaniu należy je lekko zgnieść i doprawić. Są przepyszne🙂

Zajrzyj także do moich propozycji obiadowych:
– pieczone ziemniaki
– ziemniaki zapiekane ze śmietaną
– ziemniaki nakrajane
– ziemniaki w mundurkach
– kotlet schabowy
– ragu z kaczki
– szaszłyki z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym
– polędwiczki z kurkami
– królik w winie
– polędwiczki z szynką parmeńską
– żeberka barbeue
– pulled pork
– kotlet de volailee
– kurczak na butelce piwa

PIECZONE ZIEMNIAKI Z ROZMARYNEM

Przygotowanie: 1 h
Ilość porcji: 2

Składniki:
– 700-900 g ziemniaków (najlepiej młodych, małych)
–oliwa z oliwek
– sól i pieprz
– 2- 3 ząbki czosnku
– 2 łyżki świeżego drobno posiekanego rozmarynu
– 2-3 łyżki tartego parmezanu

Przygotowanie:

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie. Ziemniaki powinny być miękkie ale uważaj aby ich nie rozgotować.
2. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 st C.
3. Przygotuj blachę do pieczenia. Po ugotowaniu ziemniaków odlej z nich wodę, daj im kilka minut przestygnąć. Następnie dodaj 2 łyżki oliwy do garnka i wymieszaj je, tak aby oliwa pokryła wszystkie.
4. Przełóż ziemniaki na blachę. Lekko zgnieć każdego ziemniaka, tak aby nie rozdzielił się na kilka części a jedynie był bardziej spłaszczony. Teraz polej ziemniaki jeszcze odrobiną oliwy, dopraw je solą i pieprzem i wstaw do piekarnika.Piecz ziemniaki około 15-20 minut aż skórka nieco ściemnieje, będzie bardziej chrupiąca, a środek pyszny i miękki.
5. W tym czasie przygotuj oliwę z ziołami. Wystarczą 2-3 łyżki oliwy, rozmaryn, czosnek przeciśnięty przez praskę, trochę soli i pieprzu do smaku.
6. Ziemniaki po upieczeniu wyjmij, polewaj oliwą ziołową i posyp obficie tartym parmezanem. Podawaj!

Uwaga: może się tak zdarzyć że nie przepadasz za rozmarynem. Wykorzystaj wtedy na przykład świeże oregano, też pasuje idealnie 🙂

SMACZNEGO!

I jeszcze zajrzyj do:
– kopytka ruskie
– pierogi ruskie

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Pieczone ziemniaki z rozmarynem

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2020-07-07

Czas całkowity:

1H

Średnia ocena:

4.5 Based on 31 Review(s)