Placuszki z dyni

Placuszki z dynią to jedno z tych dań, które najlepiej oddają klimat jesieni. Są miękkie, delikatne i mają piękny, złocisty kolor dzięki dodatkowi puree z pieczonej dyni. To świetny pomysł na śniadanie, deser lub podwieczorek, szczególnie w sezonie, gdy dynia jest najświeższa i najsmaczniejsza. Ich subtelna słodycz i lekko korzenny aromat sprawiają, że trudno poprzestać na jednym.

Jak przygotować placuszki z dynią?

Podstawą tych placuszków jest gładkie puree z dyni – najlepiej z pieczonej odmiany hokkaido lub piżmowej. Dzięki temu masa ma odpowiednią konsystencję i intensywny smak. Puree łączy się z mąką, jajkami i przyprawami, a następnie smaży na złoto na patelni. Placuszki wychodzą miękkie w środku i lekko chrupiące z zewnątrz. Można je przygotować zarówno w wersji słodkiej, z dodatkiem syropu klonowego lub miodu, jak i wytrawnej – na przykład z fetą lub jogurtem naturalnym.

Z czym podawać placuszki z dynią?

Placuszki z dyni świetnie smakują z różnymi dodatkami – na słodko z jogurtem, orzechami i owocami, a na wytrawnie z kwaśną śmietaną lub serkiem twarogowym. To danie, które doskonale sprawdza się także na wynos – można je zabrać do pracy lub szkoły jako pożywną przekąskę. Ich delikatna dyniowa nuta pasuje również do cynamonu, imbiru czy gałki muszkatołowej, dzięki czemu łatwo dopasować smak do własnych upodobań.

Dlaczego warto spróbować placuszków z dynią?

Placuszki z dynią to prosty sposób, by wprowadzić do diety więcej sezonowych warzyw w naprawdę smacznej formie. Przygotowuje się je szybko, a efekt zawsze zachwyca – są puszyste, aromatyczne i pięknie wyglądają na talerzu. To jedno z tych dań, które można modyfikować na wiele sposobów – dodać trochę przypraw, odrobinę sera lub miodu i za każdym razem uzyskać inny, pyszny efekt. Idealne na chłodne poranki, rodzinne śniadanie lub jesienny podwieczorek.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecane przepisy z dynią:
Dyniowe gnocchi
Risotto dyniowe
Dyniowe leniwe
Makaron z pieczoną fetą i dynią
Spaghetti carbonara z dynią
Makaron z dynią i szpinakiem
Cynamonki dyniowe
Sernik dyniowy
Sałatka z pieczonej dyni
Orientalna zupa dyniowa
Zupa dyniowa z pomidorami
Dynia z chilli con carne
Pikantna zupa dyniowa
Makaron z dynią i boczkiem
5 przepisów na ciasta z dynią
Chilli con carne z dynią i kalafiorem
Sałatka z pieczoną dynią i serem feta
Bruschetta z dynią i kozim serem
Pierogi z dynią
Krem z dyni z jabłkiem
Ciasto dyniowe z czekoladą
Dynia marynowana w occie

PLACUSZKI Z DYNI

PRZYGOTOWANIE: 20 minut
ILOŚĆ PLACUSZKÓW: 10-12

SKŁADNIKI:

– 200 g puree z upieczonej dyni
– 50 g jogurtu greckiego
– 2 jajka
– 2 łyżki oleju
– 4 łyżki cukru
– 160 g mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

1. OGÓLNA UWAGA: Podane w przepisie proporcje są orientacyjne, bo bardzo duże znaczenie ma tu puree z dyni i jego gęstość. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany lub jogurtu greckiego. Jeśli ciasto jest zbyt suche dodaj więcej oleju lub jogurtu aby uzyskać odpowiednią konsyustencję.
2. PUREE Z DYNI: Zwykle do tego celu wybieram dynię hokkaido, którą kroję na małe kawałki, piekę i blenduję. Podane w przepisie proporcje dotyczą puree z dyni upieczonej bez skórki. Ale… ja często nie obieram tej odmiany dyni i piekę ją ze skórką, dlatego dodaję wtedy sporo jogurtu, nieco więcej oleju, aby moja konsystencja ciasta na placki była odpowiednia.
3. 200 g pure wymieszaj w misce z jogurtem, jajkami, olejem, cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub ręcznie. Mąkę dodawaj stopniowo, patrząc na konsystencję ciasta. Powinno być ono gęstsze niż śmietana, ale takie, aby umożliwiło nabieranie go łyżką do smażenia.
4. Patelnię rozgrzej i na oleju smaż placuszki po 2,5 minuty z każdej strony. Placki nieco urosną, dlatego zachowaj odstępy, kładąc ciasto na patelnię. Ważne, aby placuszki smażyć na średnim ogniu, bo dodatek cukru w cieście może spowodować, że dość szybko się przypalą.
5. Podawaj same lub z dodatkiem owoców, serka czy jogurtu.

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Placuszki z dyni

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2025-10-14

Czas całkowity:

20M

Średnia ocena:

5 Based on 12 Review(s)