Naleśniki ze szpinakiem i sałatką z ruccoli

Naleśniki ze szpinakiem i sałatką z rukoli to lekki, zdrowy i bardzo smaczny pomysł na obiad lub kolację. Delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym farszem ze szpinaku, czosnku i sera feta świetnie komponują się z chrupiącą rukolą i świeżymi pomidorami. To danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne witamin i składników odżywczych.

Jeśli szukacie pomysłu na wytrawne naleśniki ze szpinakiem, które sprawdzą się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację, ten przepis będzie idealny. Możecie wykorzystać świeży lub mrożony szpinak, a dodatki dopasować do własnego gustu – np. dodać suszone pomidory, orzechy lub ulubione zioła.

Naleśniki ze szpinakiem i sałatką z rukoli

Porcje: 3–4
Czas przygotowania: ok. 40 minut

Składniki

Naleśniki:

• ok. 8 cienkich naleśników (przygotowanych według własnego przepisu)

Farsz szpinakowy:

• 300–400 g świeżego lub mrożonego szpinaku (najlepiej w liściach)
• 150–200 g sera feta
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała papryczka chili (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy
• szczypta gałki muszkatołowej
• świeżo mielony pieprz

Sałatka z rukoli:

• garść rukoli
• 1–2 pomidory
• sos winegret do podania

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekany czosnek i chili, smaż chwilę, aż zaczną pachnieć.
2. Dodaj szpinak i smaż, aż zmniejszy objętość i odparuje nadmiar wody. Dopraw pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Zdejmij z ognia i lekko przestudź. Dodaj pokruszoną fetę i dokładnie wymieszaj (nie solimy – feta jest wystarczająco słona).
4. Nałóż farsz na naleśniki i zwiń w rulony lub koperty. Możesz je lekko podsmażyć lub zapiec w piekarniku.
5. Podawaj z sałatką z rukoli i pomidorów polaną lekkim sosem winegret.

Naleśniki ze szpinakiem i fetą to świetny pomysł na szybki obiad bez mięsa albo lekką kolację. Możecie dodać suszone pomidory, łososia wędzonego albo prażone pestki słonecznika, aby stworzyć własną ulubioną wersję. Smacznego! 🥬🥞

Polecam Ci też przepisy:
– domowe sushi
– szakszuka
– falafel
– tatar
– pomysł na kolację
– chlebek bananowy
– makaron z kurkami
– makaron ze szparagami
– kotlety z kalafiora
– pad thai
– ryż do sushi
– muffinki z borówkami
– Naleśniki meksykańskie

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Naleśniki ze szpinakiem

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2011-11-10

Czas przygotowania:

10M

Czas gotowania:

20M

Czas całkowity:

30M

Średnia ocena:

5 Based on 3 Review(s)