Najlepsze włoskie tiramisu

Klasyczne tradycyjne tiramisu robi się z wykorzystanie żółtek. Dotychczas w przepisach wykorzystywałam gęstą wysokoprocentową śmietanę, jednak efekt wtedy jest nieco inny. Warto zrobić klasyczną wersję tego deseru, obowiązkowo z amaretto.

Polecam Ci także moje przepisy na inne desery:
– tiramisu
– prosta szarlotka
– gruszki pieczone w miodzie
– chlebek bananowy
– florentynki
– przepis na chałwę
– truskawki z kruszonką
– blok czekoladowy
– ciasto zebra

WŁOSKIE TIRAMISU

Przygotowanie: około 25 minut + chłodzenie

Składniki:

– 500 g sera mascarpone
– 4 jajka (4 żółtka i 2 białka)
– 100 g cukru pudru
– 180 ml mocnej kawy espresso
– 30 ml amaretto
– 20-30 podłużnych biszkoptów (ok 150 g)
– 2 łyżki kakao do posypania
– szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

1. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, odstaw.
2. Żółtka jajek ubij z cukrem na bardzo puczystą masę. Dodawaj do niej stopniowo mascarpone i miksuj cały czas. Na koniec dodaj ubite białka i już bardzo delikatnie zmiksuj lub wymieszaj.
3. Zaparz mocną kawę, nieco ją wystudź i dodaj alkohol. W naczyniu ułóż pierwszą warstwę biszkoptów. Polej je kawą za pomocą łyżeczki. Możesz też nasączać biszkopty zanurzając je w kawie, ale mocząc je biszkopty są bardziej miękkie. Tobie pozostawiam wybór.
4. Na biszkopty włóż połowę kremu. Na kremie ułóż drugie piętro biszkoptów i podobnie, nasącz je kawą.
5. To czas na ostatnią warstwę kremu i wstawienie deseru na kilka godzin (min 3, najlepiej 6) do lodówki.
6. Przed podaniem posyp deser kakao.

Smacznego!

Zobacz jeszcze:
– ciasto z truskawkami i rabarbarem
– murzynek
– ciasto cytrynowe
– tarta z mascarponne i owocami
– galaretkowiec
– ciasto salceson z jabłkami
– najlepsze pączki
– bułeczki cynamonowe
– blok czekoladowy
– placek z jabłkami
– tiramisu
– pleśniak
– ciasto czekoladowe z gruszkami
– tarta z budyniem i owocami
– ciasto kruche z rabarbarem
– ciasto tofi bez pieczenia

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Najlepsze włoskie tiramisu

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2019-08-21

Czas całkowity:

25M

Średnia ocena:

4.5 Based on 14 Review(s)