Pikantne frytki z batatów

Już nie raz na blogu pokazywałam Wam przepis na frytki z warzyw i frytki z batatów, oraz bataty z sosem z awokado. Wciąż poszukuję jak najlepszego przepisu i mam wrażenie że użycie mąki kukurydzianej mocno poprawia smak i chrupkość frytek. Używałam wcześniej mąki ziemniaczanej, ale mam wrażenie że zostawał jej smak i niektóre białe części, a chrupkość jednak nie była idealna. Mąka kukurydziana sprawdza się lepiej.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Zachęcam Was do odwiedzenia podobnych przepisów gdzie królują pieczone warzywa:
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
– kurczak z batatami
– carpaccio z buraka
– sałatka z żółtym burakiem
– sałatka z kolorowych buraczków
– chipsy z batatów
– sałatka z batatem i jakiem na miękko
– frytki z cukinii

PIKANTNE FRYTKI Z BATATÓW

Przygotowanie: 30 minut

Składniki:
– 1 spory batat
– 1 łyżka maki kukurydzianej
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– pół łyżeczki wędzonej papryki
– pół łyżeczki ostrej papryki
– 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego
Składniki sos:
– 1/3 szklanki majonezu (możesz użyć wegańskiego)
– pół łyżeczki wędzonej papryki
– 1 łyżeczka mieszanki przyprawowej harissa (możesz zastąpić ostrą papryką i odrobiną kminu rzymskiego)
– 1 łyżeczka octu jabłkowego

Przygotowanie:

1. Bataty umyj, nie obieraj ze skórki, a następnie pokrój w słupki o podobnej wielkości ok 3-4 mm boku. Są dość twarde dlatego musisz mieć ostre narzędzie do krojenia. Frytki włóż do miski i dodaj do nich mąkę kukurydzianą, a następnie potrząsaj aby mąka otoczyła cale warzywa.
2. W miseczce wymieszaj oliwę i przyprawy. Tą mieszanką nasmaruj bataty dość dokładnie.
3. Bataty wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw frytki do piekarnika na 20-25 minut (temperatura 190-200 st C). Frytki powinny się lekko przyrumienić. W połowie pieczenia obróć je na drugą stronę.
4. SOS: do majonezu dodaj przyprawy i ocet. Wymieszaj.

SMACZNEGO!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Pikantne frytki z batatów

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2019-01-08

Czas całkowity:

30M

Średnia ocena:

4.5 Based on 9 Review(s)