Frytki z cukinii

Przygotowanie: 30 minut

Składniki:
– 1 bardzo duża cukinia lub 2 średnie
– 2 jajka
– po szczypcie soli i pieprzu
– 2 szklanki bułki tartej (najlepiej o grubszej strukturze)
– 1/2 szklanki tartego parmezanu
– do podania: najlepiej pasuje do nich sos czosnkowy

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 st C.
Pokrój cukinię w frytki o boku mniej więcej 4-6 mm i długości około 7-8 cm.
Przygotuj 2 miski. Do jednej dodaj bułkę tartą oraz parmezan i dokładnie wymieszaj. Może Ci się wydawać że jest zbyt dużo panierki, ale zużyjesz jej naprawdę sporo.
W drugiej misce wymieszaj jaja, sporą szczyptę soli i pieprzu. Jajka należy lekko ubić na pianę.
Frytki z cukinii wrzucaj najpierw do masy jajecznej a następnie do panierki z bułki tartej. Obtaczaj dokładnie i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ja jednocześnie przygotowuję od 5 do 8 frytek, wrzucając je „grupowo”.
Piecz frytki około 20-25 minut, w połowie pieczenia obracając je na drugą stronę. Powinny stać się złotobrązowe i chrupiące.
Frytki najlepiej smakują z sosem czosnkowym!

SMACZNEGO!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!