Sałatka z pieczonym kalafiorem

Ta sałatka to majstersztyk. A do tego jej przygotowanie nie zajmie więcej niż 40 minut. Takie dania lubię najbardziej, szczególnie kiedy na kolację planuję zrobić coś naprawdę smacznego.

Zapraszam do wszystkich moich przepisów na sałatki.  Polecam Wam także:
sałatka cezar z kurczakiem
sałatka z kaszą bulgur i łososiem
sałatka tabbouleh
sałatka z kurczakiem i oscypkiem
sałatka z roślin strączkowych
sałatka z kurczakiem i kaszą pęczak
sałatka z kaszą gryczaną niepaloną
sałatka z kozim serem
sałatka z kaszą bulgur i ogórkiem
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację

SAŁATKA z pieczonym kalafiorem

PRZYGOTOWANIE: 40 minut
Ilość porcji: 4

SKŁADNIKI:

– 1 kalafior
– 1/2 czerwonej cebuli
– 2 łyżki oliwy z oliwek
-1/2 pęczka pietruszki
– sól i pieprz
– 1 puszka ciecierzycy
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
– szczypta pieprzu cayene
– sól i pieprz
Składniki sos tahini:
– 1/3 szklanki pasty tahini
– 1/3 szklanki wody
– 1/4 szklanki soku z cytryny
– 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
– 1/2 łyżeczki kminku
– 1/4 łyżeczki cayenne
– 1/4 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 st C. Pokrój kalafior w małe różyczki i połóż je na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pokrój czerwoną cebulę w półksiężyce i połóż na blasze obok kalafiora. Polej kalafiora i cebulę oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut. Po czym wyjmij z piekarnika, obróć wszystkie różyczki i wstaw na kolejne 10 minut.
  2. Podczas gdy kalafior i cebula są w piekarniku, przygotuj cytrynowy sos tahini. Dodaj do blendera tahini, wodę, sok z cytryny, czosnek, kminek, pieprz cayenne i sól. Blenduj aż sos stanie się gładki. Sos przechowuj w lodówce do  czasu podania.
  3. Przyszedł czas na przygotowanie ciecierzycy. Na patelnię wrzuć ciecierzycę, oliwę z oliwek, wędzoną paprykę, pieprz cayenne i szczyptę soli i pieprzu. Smaż ciecierzycę prze około 5 minut aż zacznie lekko skwierczeć i zrobi się lekko chrupiąca. Pamiętaj o obracaniu jej w trakcie smażenia.
  4. Na talerz połóż kalafiora z cebulą, ciecierzycę oraz posiekaną natkę pietruszki. Dodaj sos i podawaj.
    Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Sałatka z pieczonym kalafiorem
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Komentarzy

  • Adam

    Opublikowane 20/06/2018

    Odpowiedz

    Powiem szczerze że wygląda naprawdę świetnie! Uwielbiam takie warzywne sałatki , a ciecierzyca jest świetna i zdrowa! U mnie w domu takie sałatki zawsze bardzo szybko znikają i ten przepis na pewno też przetestuję jeszcze w tym tygodniu ! Wolę zdecydowanie takie rzeczy jeść, bo są zdrowe. Pozdrawiam serdecznie i czekam na więcej takich przepisów;)

    • Ania nietylkopasta.pl

      Opublikowane 20/06/2018

      bardzo proszę. jestem pewna że będzie smakowało, przepis jest naprawdę pyszny

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Zapisz się do newslettera i pobierz e-book

ja

Przeczytaj poprzedni wpis:
Wegeburger z kalafiora

Na te burgery warto poświęcić chwilę czasu, a ich smak docenią nawet wielbiciele mięsnych burgerów. Dlaczego? Te kotlety kalafiorowe są...

Zamknij