Kotlety mielone w sosie z suszonymi pomidorami

Przepis na klasyczne kotlety mielone mam na blogu już od dość dawna. Pokazywałam Wam też bardzo fajny przepis na kotlety zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą. No i ten przepis będzie odrobinę zbliżony, ale robiony całkowicie na patelni, co bardzo ułatwia sprawę, a do tego z mega ciekawym dodatkiem jakim są suszone pomidory.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Wam garść moich ulubionych przepisów:
– kotlety mielone
– Kotlety mielone z mozzarellą
– Kotlety mielone z kurczaka
– falafel
– cordon bleu z kurczaka
– kotlety z cukinii
– sałatka grecka
– chrupiący pieczony kurczak
– kurczak pieczony
– surówka z czerwonej kapusty
– przepis na kotlet schabowy inaczej
– kotlet schabowy
– placek po węgiersku
– kotlety ziemniaczane
– przepis na ogórki kiszone
– młoda kapusta

KOTLETY MIELONE W SOSIE Z SUSZONYMI POMIDORAMI

PRZYGOTOWANIE: 30 minut
ILOŚĆ KOTLETÓW: około 10 sztuk

SKŁADNIKI KOTLETY:

– 500 g mięsa mielonego z łopatki
– 1 jajko
– 1 namoczona w wodzie bułka (kajzerka)
– 1/2 cebuli
– 4-5 łyżek bułki tartej + bułka do obtoczenia kotletów
– sól, pieprz
– do smażenia: olej rzepakowy, klarowane masło
– 100 g sera mozzarella (1 kulka)

SKŁADNIKI SOS:

– 100-150 g suszonych pomidorów w oleju
– 150-180 ml passaty pomidorowej
– 3-4 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka oregano
– 1 łyżka drobno posiekanej świeżej bazylii
– 4-5 łyżek drobno startego parmezanu
– sól i pieprz

• Listki bazylii do podania.

PRZYGOTOWANIE:

1. KOTLETY: Cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj ją do mięsa mielonego.
2. Kajzerkę włóż do naczynia, zalej wodą i przyciśnij czymś ciężkim od góry. Tak namoczoną kajzerkę wyjmij po 10 minutach i odciśnij z nadmiaru wody. Dodaj kajzerkę do mięsa mielonego, dorzuć jajko w całości, sól oraz pieprz. Mięso wymieszaj i dodaj bułkę tartą. Powinno wystarczyć 4-5 łyżek bułki tartej, jeśli nadal mięso będzie kleiste dodaj trochę więcej.
3. Z przygotowanej masy mięsnej lep niewielkie kotlety, lekko je spłaszcz i obtocz w bułce tartej.
4. Smaż na średnim ogniu na oleju lub maśle klarowanym. Kotlety powinny się pięknie zezłocić. Najlepiej patelnię przykryć pokrywką w trakcie smażenia.
5. W czasie smażenia przygotuj sos. Drobno posiekaj czosnek i chwilę go podsmaż na odrobinie oleju z suszonych pomidorów. Uważaj aby czosnek nie ściemniał, dlatego smaż go chwilkę i dodaj od razu passatę pomidorową, pokrojone na mniejsze kawałki pomidory suszone, oregano, posiekaną bazylię. Gotuj dość często mieszając przez 10 minut.
6. Z patelni na której usmażyły się kotlety odlej tłuszcz i wlej na to miejsce sos pomidorowy. Dodaj do niego parmezan i dopraw solą i pieprzem do smaku jeśli jest taka potrzeba.
7. Mozzarellę pokrój w plasterki. Kotlety najpierw krótko podgrzewaj w sosie obracając w trakcie, aby sos je nieco pokrył. Następnie połóż na nich po plasterku mozzarelli i przykryj patelnię pokrywką. Smaż jeszcze kilka minut aż mozarella się rozpuści.
8. Kotlety podawaj posypane listkami bazylii, z dowolnymi dodatkami.

Smacznego!

Blog nietylkopasta.pl to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Kotlety mielone w sosie z suszonymi pomidorami

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2021-06-11

Czas całkowity:

30M

Średnia ocena:

5 Based on 3 Review(s)