Jajka poche na słodkich tostach to śniadanie, które wygląda jak z dobrej śniadaniowni, a spokojnie możesz zrobić je w domu bez większego wysiłku. Połączenie maślanej, lekko słodkiej brioche z chrupiącym boczkiem i płynnym żółtkiem daje naprawdę świetny efekt. To coś więcej niż zwykłe kanapki. Takie wariacje robię najczęściej na weekendowe śniadanie, kiedy lubimy rano siadać przy stole i celebrować ten czas razem.
Tu wszystko opiera się na kontrastach. Słodkie pieczywo, słony boczek, soczysty pomidor i delikatne jajko. Każdy element robi coś swojego, ale razem to się bardzo dobrze komponuje. Najlepszy moment? Kiedy przekrawasz jajko i żółtko zaczyna spływać po całym toście, robiąc kremowy i genialny w smaku sos.
To fajna opcja na spokojne śniadanie w weekend, kiedy masz chwilę, żeby zrobić coś bardziej dopracowanego. Ale prawda jest taka, że przygotowanie wcale nie jest trudne – wystarczy ogarnąć jajka poche i reszta idzie szybko. W przepisie mówię Ci o opcji wykorzystania sitka. Nie jest to konieczne, bo jeśli sprawnie wlejesz jajko rozbite wcześniej do miseczki i przełożysz je do gorącej wody z octem, to pozbywanie się nadmiaru białka nie jest aż takie ważne.
Jeśli masz ochotę na coś prostego, ale trochę „innego”, to ten przepis naprawdę warto wypróbować. Niewiele składników, a efekt robi wrażenie.
Polecam Wam także przepisy na:
– klasyczna szakszuka
– szakszuka z boczkiem
– szakszuka z dynią
–Jajka po meksykańsku – huevos rancheros
– szakszuka z kurkami
– zielona szakszuka
– szakszuka ze szpinakiem
– pikantna szakszuka z ziemniakami
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
Polecam Wam też inne przepisy na śniadania:
– ser z jogurtów greckich
– pasta z awokado i jajka
– tosty francuskie
– placki serowe
– placki jogurtowe z owocami
– omlet z białek
– omlet z pomidorami
– pasta jajeczna
– tost z jajkiem i szynką
– jajka sadzone z boczkiem
– najlepsza jajecznica
JAJKA POCHE NA SŁODKICH TOSTACH
PRZYGOTOWANIE: 15 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2
SKŁADNIKI:
– 2-4 jajka
– 1-2 łyżki octu
– 2-4 kromki słodkiego chleba typu brioche
– 1 łyżka masła klarowanego
– 2-4 plastry boczku
– 1 duży pomidor
– sól, pieprz, czarnuszka do posypania
PRZYGOTOWANIE:
- Plastry boczku usmaż na patelni bez dodatkowego tłuszczu, aż się zrumienią z obu stron. Zdejmij z patelni i pozostaw na chwilę, aby stały się chrupiące.
- Kromki słodkiego pieczywa podsmaż na łyżce masła klarowanego, aby stały się chrupiące i maślane.
- W garnku zagotuj wodę. Do gotującej się wody wlej ocet, zmniejsz płomień w palniku pod garnkiem tak, aby nie tworzyły się bąble i dodaj delikatnie po 1 jajku bezpośrednio do wody. Ja wbijam jajka do miseczki albo najpierw do małego sitka, aby odsączyć najbardziej rzadkie białko, ale nie jest to niezbędne. Gotuj przez 2-3 minuty, aby białko się ścięło, a żółtko było płynne.
- Na grillowane kromki kładź plastry pomidora, plastry usmażonego boczku i jajko. Dopraw solą, pieprzem i możesz posypać czasrnuszka lub dobrą posypką do dań słonych.
Smacznego!
