Chrupiący pieczony kurczak

Śmiało mogę powiedzieć, że to najlepszy pieczony kurczak, jakiego udało mi się zrobić. Przede wszystkim dzięki pikantnemu zestawowi przypraw w których zamarynowałam kurczaka. Idealnie dodają smaku mięsu. Po drugie dlatego, że kurczaka przekroiłam i rozłożyłam, co dało mu szansę upiec całą skórkę na chrupiąco, bez użycia rożna. Po trzecie dlatego, że pod spodem ułożyłam ziemniaki, które upiekły się razem z kurczakiem i idealnie zgrały smakowo. Mamy więc proste danie jednogarnkowe.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Wam także:
– kurczak z czerwonym pesto
– kurczak pieczony na butelce piwa
– kurczak z mozzarellą
– kurczak pieczony
– orientalne skrzydełka z kurczaka
– pad thai z kurczakiem
– kotlety mielone z kurczaka
– surówka z czerwonej kapusty
– kotlet schabowy
– schabowy inaczej
– Pałki z kurczaka w panierce
– Najlepszy kurczak pieczony!
– Kurczak z suszonymi pomidorami i szpinakiem
– Pieczony kurczak w panierce z parmezanem
– Kurczak w płatkach kukurydzianych
– Kurczak w sosie orzechowym – kurczak satay

CHRUPIĄCY PIECZONY KURCZAK

PRZYGOTOWANIE: 70 minut
Ilość porcji: 3-4

SKŁADNIKI:

– 1 kurczak o wadze 1,8 – 2 kg
– 4-5 średnich ziemniaków
– 1 łyżeczka rozgniecionych w moździerzu suszonych papryczek chilli (mogą być płatki chilli lub inne bardzo ostre chilli suszone)
– 2 łyżeczki wędzonej papryki
– 6 ząbków czosnku
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1 łyżeczka sproszkowanej kolendry
– 40 ml octu balsamicznego
– 40 ml octu jabłkowego lub z białych winogron
– 70 ml oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 st C.
2. Z wszystkich składników (oprócz kurczaka i ziemniaków) przygotuj marynatę. Czosnek musisz zmiażdżyć praską i dodać go do marynaty.
3. Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój je w dość cienkie plastry około 4-5 mm grubości.
4. Kurczaka umyj, wyjmij wnętrzności jeśli kupiłeś z nimi, osusz. Połóż kurczaka piersiami do dołu. Za pomocą bardzo ostrych nożyc lub noża przetnij kurczaka od góry na środku, tak aby dał się rozłożyć w naczyniu, zobacz jak powinien wyglądać na moim zdjęciu.
5. Odlej mniej więcej 1/4 marynaty i odstaw na później. Pozostałą marynatę zużyjesz teraz. Natrzyj nią najpierw dno naczynia do zapiekania. Na dnie ułóż ziemniaki, podobnie jak widzisz na zdjęciu a następnie połóż na ziemniakach kurczaka i za pomocą pędzla dokładnie go zamarynuj.
6. Tak przygotowanego kurczaka wstaw do piekarnika, piecz przez 15 minut po czym obróć kurczaka na drugą stronę, piecz kolejne 15 minut, a następnie obróć go jeszcze raz i nasmaruj resztką pozostawionej marynaty. Wstaw na 25-30 minut.
7. Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na około 15 minut zanim go pokroisz i zjesz.

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Chrupiący pieczony kurczak

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2019-01-23

Czas całkowity:

1H10M

Średnia ocena:

5 Based on 10 Review(s)