Kurczak z mozzarellą

Chwila smażenia, sos, a następnie do piekarnika. To naprawdę proste danie, a kurczak przygotowany w ten sposób jest delikatny i soczysty oraz przepyszny w smaku. Naprawdę polecam zrobienie tego obiadowego dania.

Szukasz pomysłów na pyszny obiad? Oto kilka moich przepisów:
polędwiczki w szynce parmeńskiej
gratin ziemniaczane
– królik w winie
– pulled pork
kotlet schabowy
– gicz cielęca w warzywach
– boeuf bourguignon
– stek z sosem whiskey
– schab z pieczarkami
– pikantny gulasz z czerwonym winem
– kurczak barbecue
– pomysł na kurczaka
– polędwica z marynowanym pieprzem
placek po węgiersku
młoda kapusta

Przygotowanie: 50 minut
Ilość porcji: 2-3

Składniki:
– 2 piersi z kurczaka
– 4-8 plastrów szynki parmeńskiej lub podobnej
– 100 g (kulka) mozzarelli
– 100 ml passaty pomidorowej
– 100 ml octu balsamicznego
– 1 łyżka brązowego cukru
– 1 łyżeczka pieprzu cayenne
– garść pomidorków koktajlowych
– sól i pieprz
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– do podania – świeże listki bazylii lub oregano
Podawaj z ziemniakami, ryżem, kaszą lub soczewicą

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 st C.
  2. Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż pod lekkim skosem, aby otrzymać z każdej dwie trochę cieńsze piersi. Dopraw je solą oraz pieprzem.
  3. Na oliwie podsmaż piersi z kurczaka, tak aby zarumieniły się z obu stron. W środku nadal pozostaną surowe. Piersi zdejmij z patelni,  owiń je w środkowej części 1 lub 2 plastrami szynki parmeńskiej.
  4. Z patelni odlej tłuszcz, postaw ponownie na kuchence i dodaj passatę, ocet balsamiczny, cukier i pieprz cayenne. Podgrzewaj 3-4 minuty, aż cukier się rozpuści. Na tak przygotowaną patelnię włóż ponownie kurczaka z szynką i chwilę podgrzewaj.
  5. Jeśli Twoja patelnia nadaje się do piekarnika to super, nie musisz teraz przekładać całości do innego naczynia, jeśli nie to przełóż delikatnie kurczaka i sos, a następnie wstaw do piekarnika naczynie/patelnię przykrytą folią aluminiową od góry.
  6. Piecz całość przez 40 minut, ale w trakcie pieczenia wykonaj następujące czynności:
    –  w 20 minucie pieczenia przełóż kawałki kurczaka na drugą stronę i dodaj do naczynia pomidorki koktajlowe. Usuń już folię aluminiową.
    – w 35 minucie dodaj na każdy kawałek kurczaka plaster mozzarelli
    – w 40-43 minucie wyjmuj całość z piekarnika, odstaw na 5 minut i podawaj.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Kurczak z mozzarellą
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!

Zapisz się do newslettera i pobierz e-book

ja

Przeczytaj poprzedni wpis:
Sałatka z burakiem i jabłkiem

Sałatki które robicie nie muszą być tylko pyszne, mogą być też piękne. Tym razem lekko ugotowany buraczek w pysznej lekko...

Zamknij