Kurczak z czerwonym pesto

Tego kurczaka najbardziej mogę porównać do kotletów devolay, z tym że te są pieczone a nie smażone w głębokim tłuszczu. Cały smak to danie zawdzięcza pysznemu czerwonemu pesto, które naprawdę warto zrobić samodzielnie bo jego smak będzie kilka razy lepszy niż w przypadku tych gotowych sklepowych propozycji.  Polecam zatem mój przepis na czerwone pesto.

Darmowy e-book 100 przepisów na makarony i gnocchi

Zapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail.

Zapisz się!

Loading…

Zapisz się!

Loading…

Dziękuję!

Sprawdź skrzynkę mailową i kliknij potwierdzenie zapisania się do newslettera

Polecam Wam także:
– fasolka po bretońsku
– kotlety rybne
– kotlet quinoa
– chrupiący pieczony kurczak
– kurczak pieczony
– pad thai z kurczakiem
– kotlety mielone z kurczaka
– kotlety ziemniaczane
– wege burger z kalafiora
– kotlet schabowy
– schabowy inaczej
– Pałki z kurczaka w panierce
– Najlepszy kurczak pieczony!
– Kurczak z suszonymi pomidorami i szpinakiem
– Pieczony kurczak w panierce z parmezanem
– Kurczak w płatkach kukurydzianych
– Kurczak w sosie orzechowym – kurczak satay

Kurczak z czerwonym pesto

PRZYGOTOWANIE: 60 minut
Ilość porcji: 2-3

SKŁADNIKI:

– 1 duża pierś kurczaka lub 2 mniejsze
– sól i pieprz
– 5-6 łyżek czerwonego pesto
– pół szklanki krojonych pomidorów z puszki
– 1 kulka sera mozzarella
– 1 jajko
– 6-7 łyżek bułki tartej
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka kaparów
– świeże listki bazylii

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 st C.
2. Pierś z kurczaka pokrój na kilka mniejszych kawałków i rozbij tłuczkiem tak, jak na kotlety. Jeśli kotlety wjdą duże przekrój je na pół.
3. Mięso dopraw sola i pieprzem a następnie na środku każdego kawałka połóż czubatą łyżeczkę pesto i niedbale rozsmaruj. Tak przygotowane mięso zwijaj w rulony lekko zawijając także boki do środka.
4. W jednej misce rozbełtaj jajko, a w drugiej przygotuj bułkę tartą. Naczynie do zapiekania nasmaruj zaś oliwą.
5. Rulony z kurczaka obtocz najpierw w jajku a następnie w bułce tartej. Ułóż je w naczyniu do zapiekania i wstaw do piekarnika na 35-40 minut. W trakcie pieczenia obracaj 2-3 razy kurczaka.
6. Z 1-2 łyżek czerwonego pesto i z krojonych pomidorów przygotuj sos. Mozzarellę pokrój w plastry w takiej ilości jak masz roladki.
7. Wyjmij roladki z piekarnika. Na każdą nałóż nieco sosu pomidorowego i przykryj serem mozzarella a dodatkowo posyp kaparami. Zapiekaj jeszcze przez 12-15 minut.
8. Roladki podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Przed podaniem posyp je świeżymi listkami bazylii.

Smacznego!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Kurczak z czerwonym pesto

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2018-11-19

Czas całkowity:

60M

Średnia ocena:

5 Based on 4 Review(s)