Sałatka z pieczonym batatem

Już nie raz pisałam Wam o tym, że płynne żółtko jaja poprawia smak dania, a szczególnie w połączeniu z sosem z sałatki. Dlatego tak chętnie dodaję do sałatek jajko na miękko lub jak w tym wypadku jajko sadzone.

Tym razem bataty upiekłam z dodatkiem pasty przyprawowej. Wiecie, że kilka miesięcy temu współpracowałam z marką Patak’s. Ich produkty nadal królują w mojej kuchni, a szczególnie pasty przyprawowe w których składzie znajdziecie same zioła i olej. Uprzedzę Wasze pytania – post nie jest sponsorowany, ja po prostu lubię tą markę!

Zapraszam do wszystkich moich przepisów na sałatki.  Polecam Wam także:
– sałatka z pieczonym burakiem i kozim serem
– sałatka gyros
– sałatka cezar z kurczakiem
– sos do sałatki
– pieczone faszerowane bataty
– sałatka z pieczonym kalafiorem
– sałatka z gruszką i gorgonzolą
– sałatka ze szparagami i jakiem
– sałatka kebab
 sałatka brokułowa
– kurczak z batatami
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację

SAŁATKA Z PIECZONYM BATATEM

Ilość porcji: 2
Przygotowanie: 25 minut

Składniki:
– 1 średni batat
– pół czerwonej cebuli
– 2 garści rukoli
– 2-3 jaja sadzone
– 1 krótki zielony ogórek
– 2 łyżki pasty przyprawowej Patak’s – Tikka Masala lub Madras
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka octu balsamiczego
– 1 łyżeczka musztardy dijon
– sól, pieprz
– pestki granata

Przygotowanie:

  1. Batata pokrój w niedużą kostkę, dodaj do batata pastę przyprawową (możesz też samodzielnie przygotować mix ulubionych przypraw i dodać do nich nieco oleju) i dokładnie wymieszaj.
  2. Piekarnik rozgrzej do 200 st C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w żaroodpornym naczyniu rozłóż bataty i piecz przez 20 minut, aż bataty będą miękkie.
  3. W czasie pieczenia usmaż jaja sadzone.
  4. Z oliwy, octu balsamicznego i musztardy przygotuj sos.
  5. Na talerzach rozłóż rukolę, ogórka pokrojonego w cienkie plasterki, upieczone bataty, pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę, jajka sadzone. Polej sałatkę sosem, posyp pestkami granata i podawaj od razu.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:
recipe image
Nazwa dania:
Sałatka z pieczonym batatem
Autor:
Data publikacji:
Czas całkowity:
Średnia ocena czytelników:
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Odnośniki do mojej strony.

Mogą Cię zaintersować

Pamiętaj, komentarze mnie motywują!