Bataty z sosem z awokado

Przyprawione frytki z batatów, prze genialny i prosty sos, ulubione dodatki. To jest przepis na najbardziej udaną kolację na ciepło.

Zachęcam Was do odwiedzenia podobnych przepisów gdzie królują pieczone warzywa:
– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację
– falafel
– kurczak z batatami
– carpaccio z buraka
– sałatka z żółtym burakiem
– pieczone faszerowane bataty
– sałatka gyros
– sałatka z kolorowych buraczków
– frytki z batatów
– chipsy z batatów
– pikantne frytki z batatów
– zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na diecie
– sałatka z batatem i jakiem na miękko

Bataty z sosem z awokado

Przygotowanie: 40 minut

Składniki:
– 1 średniej wielkości batat
– 1 łyżka oleju
– 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
– 1 łyżeczka pieprzu cayenne
– 1 łyżeczka papryki wędzonej
– garść rukoli
– 1 awokado
– 50 ml oliwy z oliwek
– garść świeżej kolendry
– sok z połowy limonki
– 1 mały ząbek czosnku
– sól
– do podania kapusta czerwona (z dodatkiem odrobiny octu i cukru)
– po podania – ogórek lub cukinia

Przygotowanie:

1. Bataty obierz i pokrój w słupki o podobnej wielkości. Zalej je zimną wodą i odcedź po 3-4 minutach, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Dodaj do batatów łyżkę oleju i dokładnie je wymieszaj.
2. Wymieszaj przyprawy – paprykę wędzoną, pieprz cayenne oraz mąkę ziemniaczaną. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia połóż bataty i posyp je mieszanką, wykorzystując małe sitko.
3. Piecz przez 20-25 minut (temperatura 190-200 st C). Frytki powinny się lekko przyrumienić i stać się chrupiące. Po wyjęciu z piekarnika posól je.
4. SOS: do blendera dodaj awokado, oliwę, kolendrę i czosnek. Blenduj.
5. na talerzu połóż frytki i dodatki. Podawaj z pysznym zielonym sosem.

SMACZNEGO!

OCEŃ TO DANIE:

Nazwa dania:

Bataty z sosem z awokado

Autor:

nietylkopasta.pl

Data publikacji:

2018-09-24

Czas całkowity:

40M

Średnia ocena:

4.5 Based on 7 Review(s)