Ciasto brownie

Mam dziś dla Was nowy przepis na ciasto, bardzo czekoladowe. Jego zaletą jest bardzo proste przygotowanie i krótkie pieczenie. Zbyt długi czas w piekarniku spowoduje że ciasto będzie nieco suche, a prawdziwe brownie musi być wilgotne!

A jeśli lubicie pyszne klasyczne pyszne ciasta, zapraszam Was do moich ulubione przepisy:
– ciasto zebra
– sernik tradycyjny
– tort czekoladowy z owocami

– sernik z jagodami
– biszkopt z truskawkami
– sernik z malinami
– szybki biszkopt z rabarbarem
– najlepsze kruche ciasto ze śliwkami
– prosta szarlotka
– sernik z kajmakiem

BROWNIE

Przygotowanie: 1 h 20 minut

Składniki:
– 5 jajek
– 170 g mąki pszennej
– 350 g gorzkiej czekolady 70-80%
– 200 g masła
– cukier z prawdziwą wanilią (ok 1-2 łyżek)
– 150 g cukru drobnego
– 150 g cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania żaroodpornej miski i kąpieli wodnej. Miskę postaw na garnku z gotującą się wodą i włóż do misko czekoladę połamaną na małe kawałki, pokrojone na małe kawałki masło oraz wszystkie cukry. Mieszać do czasu rozpuszczenia i połączenia się składników. Odstaw do ostygnięcia.
Piekarnik nagrzej do 170 st C bez termoobiegu lub 160 st C z termoobiegiem. Blaszkę do pieczenia o rozmiarach ok 20 x 30 cm lub zbliżonych, wyłóż papierem do pieczenia.
Do masy czekoladowej dodawaj po jednym jajku i mieszaj najlepiej łyżką lub ręczną trzepaczką. Po dodaniu wszystkich jaj dodawaj porcjami przesianą mąkę i wymieszaj. Tak przygotowane ciasto wlej do formy i wstaw do piekarnika.
Piecz ciasto przez 20-25 minut, nie dłużej. Ciasto powinno by upieczone z zewnątrz ale lekko surowe w środku. Ciasto przestudź całkowicie po wyjęciu z piekarnika i przechowuj w temperaturze pokojowej.

SMACZNEGO!