Penne z pomidorami, oliwkami i anchois

Penne z pomidorami, oliwkami i anchois to szybki i aromatyczny makaron w stylu włoskim, idealny na obiad w tygodniu lub lekką kolację. Słodycz pomidorów, słoność anchois i oliwek oraz nuta białego wina tworzą prosty, ale bardzo wyrazisty sos. To danie powstaje w czasie gotowania makaronu, a smak ma jak z dobrej trattorii.

Jeśli lubicie szybkie makarony z prostych składników, ten przepis na penne z anchois będzie strzałem w dziesiątkę. Możecie użyć świeżych pomidorów lub z puszki, dodać chili albo kapary – baza jest klasyczna i zawsze się udaje. Idealne danie na szybki obiad z makaronem.

Penne z pomidorami, oliwkami i anchois

Porcje: 2–3
Czas przygotowania: ok. 25 minut

Składniki

• 250–300 g makaronu penne
• 2 duże pomidory lub 1 puszka krojonych pomidorów (odsączonych)
• 6–8 filecików anchois
• 1–2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
• ¼ szklanki białego wytrawnego wina
• ok. 20 czarnych oliwek, przekrojonych
• ½ pęczka natki pietruszki, posiekanej
• 2–3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z ½ cytryny
• parmezan do posypania
• świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby był al dente.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj czosnek i smaż chwilę, aż zacznie pachnieć (nie rumień).
3. Wlej białe wino i gotuj chwilę, aż alkohol odparuje. Dodaj pomidory, oliwki i posiekane anchois. Dopraw pieprzem i gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
4. Dodaj sok z cytryny i ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko razem przez 1–2 minuty.
5. Podawaj posypane parmezanem i natką pietruszki.

Penne z pomidorami, oliwkami i anchois to szybki makaron w stylu włoskim, który możecie wzbogacić o kapary, chili albo świeżą bazylię. Proste składniki, intensywny smak i gotowe w 25 minut. Smacznego! 🍝✨

Polecam Ci też przepisy:
– domowe sushi
– szakszuka
– falafel
– tatar
– pomysł na kolację
– chlebek bananowy
– makaron z kurkami
– makaron ze szparagami
– kotlety z kalafiora
– pad thai
– ryż do sushi
– muffinki z borówkami

I pyszne makarony:
Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem, Makaron z tuńczykiem, Makaron z kurkami i szpinakiem, Makaron z polędwicą i pieczarkami, Makaron z boczkiem, Makaron smażony z kurczakiem, Cytrynowy makaron ze szparagami, Lasagne ze szpinakiem, Makaron z bakłażanem – alla norma, Makaron Boeuf Strogonow, Makaron z kurkami, Makaron z tofu, Makaron z pesto i pomidorkami, Makaron bolognese jednogarnkowy, Makaron z szynką parmeńską
Caccio e peppe – rzymski makaron, Pad thai z kurczakiem, Lasagne (lasagne bolognese), Makaron carbonara, Makaron z czerwonym pesto, Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowym, Makaron z pieczarkami, Makaron z kurczakiem, Makaron z sosem pomidorowym i klopsami, Makaron z awokado

Makaron w sosie pomidorowym z kurczakiem, Zupa o smaku lasagne, Makaron z sosem cebulowym, Makaron z boczkiem i szpinakiem, Makaron z wędzonym łososiem, Makaron w pikantnym sosie pomidorowym, Makaron z brokułem, Makaron z indykiem z sosem ziołowym, Makaron z chorizo, Makaron z pieczoną fetą i dynią, Makaron cztery sery, Makaron ze szpinakiem i gorgonzolą, Makaron primavera z cukinią, Makaron z ricottą i rukolą, Makaron z indykiem i mozzarellą, Makaron z winem i czosnkiem, Makaron z tuńczykiem i pomidorami, Makaron z pesto i kurczakiem, Makaron alla vodka, Makaron z kurczakiem dijon, Makaron z białym pesto, Makaron z grzybami, Spaghetti Napoli – makaron z sosem pomidorowym, Makaron z sosem orzechowym, Prosty makaron – spaghetti aglio e oilo, Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami, Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami