Cytrynowe penne lub farfalle z pieczoną papryką

Cytrynowe penne lub farfalle z pieczoną papryką to szybki i aromatyczny makaron, który świetnie sprawdzi się na obiad w tygodniu albo lekką kolację. Słodka pieczona papryka, chrupiący boczek i świeża nuta cytryny tworzą prosty, ale bardzo wyrazisty sos. Możecie użyć dowolnego krótkiego makaronu – penne, farfalle czy fusilli – i wykorzystać nawet resztki z szafki.

To idealny przepis na szybki makaron z pieczoną papryką, który przygotujecie w czasie gotowania makaronu. Wersja z cytryną dodaje świeżości, a parmezan i pietruszka pięknie domykają smak. Prosto, szybko i bardzo pysznie.

Cytrynowe penne lub farfalle z pieczoną papryką

Porcje: 2–3
Czas przygotowania: ok. 20 minut

Składniki

• 250–300 g makaronu penne lub farfalle
• 150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
• 1–2 pieczone papryki (lub 4–5 kawałków papryki ze słoika)
• 1 łyżka oliwy
• ¼ szklanki białego wytrawnego wina
• 2–3 łyżki soku z cytryny
• opcjonalnie: starta skórka z cytryny
• garść posiekanej natki pietruszki
• parmezan do posypania
• świeżo mielony pieprz
• opcjonalnie: papryczka chili

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby był al dente.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż boczek, aż się zarumieni i stanie chrupiący.
3. Dodaj pokrojoną pieczoną paprykę i smaż chwilę razem. Wlej białe wino i gotuj, aż lekko odparuje.
4. Dodaj sok z cytryny (i opcjonalnie skórkę oraz chili) i duś chwilę, aż sos się połączy.
5. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj z sosem przez 1–2 minuty.
6. Podawaj posypane natką pietruszki, parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

Cytrynowe penne z pieczoną papryką możecie przygotować także w wersji bez boczku – z dodatkiem cukinii, oliwek lub grillowanego kurczaka. To szybki makaron w stylu włoskim, idealny na obiad w 20 minut. Smacznego! 🍋🍝✨

Polecam Ci też przepisy:
– domowe sushi
– szakszuka
– falafel
– tatar
– pomysł na kolację
– chlebek bananowy
– makaron z kurkami
– makaron ze szparagami
– kotlety z kalafiora
– pad thai
– ryż do sushi
– muffinki z borówkami

I pyszne makarony:
Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem, Makaron z tuńczykiem, Makaron z kurkami i szpinakiem, Makaron z polędwicą i pieczarkami, Makaron z boczkiem, Makaron smażony z kurczakiem, Cytrynowy makaron ze szparagami
Lasagne ze szpinakiem, Makaron z bakłażanem – alla norma, Makaron Boeuf Strogonow, Makaron z kurkami, Makaron z tofu, Makaron z pesto i pomidorkami, Makaron bolognese jednogarnkowy, Makaron z szynką parmeńską
Caccio e peppe – rzymski makaron, Pad thai z kurczakiem, Lasagne (lasagne bolognese), Makaron carbonara, Makaron z czerwonym pesto, Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowym, Makaron z pieczarkami, Makaron z kurczakiem, Makaron z sosem pomidorowym i klopsami, Makaron z awokado, Makaron w sosie pomidorowym z kurczakiem, Zupa o smaku lasagne, Makaron z sosem cebulowym, Makaron z boczkiem i szpinakiem, Makaron z wędzonym łososiem, Makaron w pikantnym sosie pomidorowym, Makaron z brokułem, Makaron z indykiem z sosem ziołowym, Makaron z chorizo, Makaron z pieczoną fetą i dynią, Makaron cztery sery, Makaron ze szpinakiem i gorgonzolą, Makaron primavera z cukinią, Makaron z ricottą i rukolą, Makaron z indykiem i mozzarellą, Makaron z winem i czosnkiem, Makaron z tuńczykiem i pomidorami, Makaron z pesto i kurczakiem, Makaron alla vodka, Makaron z kurczakiem dijon, Makaron z białym pesto, Makaron z grzybami, Spaghetti Napoli – makaron z sosem pomidorowym, Makaron z sosem orzechowym, Prosty makaron – spaghetti aglio e oilo, Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami, Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami